Nidos de Pascua merengue y chocolate: una dulce sorpresa para tu Pascua
Un toque goloso a la tradición
Los nidos de Pascua merengue y chocolate son un dulce original y perfecto para la temporada pascual. Combinan la crocancia del merengue con la suavidad del chocolate, creando un contraste de sabores irresistible. Son una reinterpretación moderna de los clásicos nidos de Pascua, perfectos para sorprender a vuestros niños y vuestros invitados.
La pavlova es un postre a base de merengue, nata montada, acabado con fruta fresca, como podéis encontrar en mi tarta pavlova. Para esta versión de Pascua, nada de fruta, pero he optado por la combinación de merengue y chocolate, un dulce de Pascua muy gourmet.
Fáciles de realizar y personalizables
Preparar los nidos de Pascua merengue y chocolate es fácil y divertido. Son suficientes pocos ingredientes y un toque de creatividad. El merengue puede ser aromatizado con vainilla o limón, mientras que el chocolate puede ser utilizado amargo, con leche o blanco. Para decorar los nidos, se pueden utilizar huevitos de chocolate, confites de colores o fideos de azúcar.
Me enamoré de esta receta en cuanto la vi, pequeños nidos para adornar a gusto. Yo he usado una crema de mantequilla al cacao y pequeños huevitos de colores como acabado. Son deliciosos y realmente muy bonitos de ver, haréis un gran papel en el almuerzo de Pascua
A continuación otras recetas pascuales:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8 merengues
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Pascua
- Energía 202,99 (Kcal)
- Carbohidratos 27,30 (g) de los cuales azúcares 26,29 (g)
- Proteínas 1,44 (g)
- Grasa 10,53 (g) de los cuales saturados 6,83 (g)de los cuales insaturados 3,72 (g)
- Fibras 0,46 (g)
- Sodio 19,26 (mg)
Valores indicativos para una ración de 60 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
ingredientes merengue
- 2 claras de huevo (temperatura ambiente)
- 80 g azúcar
- 80 g azúcar glas
- 100 g mantequilla (suave)
- 1 cucharada cacao en polvo (abundante)
- 50 g azúcar glas
- 1 cucharada leche
Herramientas
- Robot de cocina Robot de cocina KitchenAid 5K45SSEWH
- Batidoras eléctricas Moulinex HM450 PrepMix, Batidora Eléctrica, Potencia de 450 W, 5 Velocidades Regulables y un Botón Turbo, 2 Cuchillas de Acero Inoxidable, 2 Ganchos Amasadores, Uso Confortable, Blanco y Gris
- Papel de horno Cuki Papel de Horno en hojas 33 x 38 cm – 25 hojas – 1 paquete
Pasos
preparación merengue
Preparamos el merengue francés, el procedimiento lo puedes encontrar aquí
Vertemos el merengue en una manga pastelera (si estás interesado en la compra haz clic aquí), provista de boquilla rizada. Dibujad círculos de aproximadamente 8 cm de diámetro en el reverso del papel de horno, que os servirán para medir los nidos. Comenzad formando una espiral, luego enrollad los bordes con 2 o 3 vueltas. Espolvoread las merengues con azúcar de colores. Coced durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos a 100º. Una vez cocidas, dejad enfriar las merengues en el horno con la puerta entreabierta
Mientras las merengues se hornean, preparamos la crema de mantequilla al cacao, el procedimiento lo puedes ver aquí
Una vez que todo está listo, ensamblamos. Ponemos la crema de mantequilla al cacao en una manga pastelera y rellenamos los nidos
Decoramos los nidos rellenos con pequeños huevitos de chocolate de colores. Y aquí están listos y hermosos
Conservación nidos de pascua merengue y chocolate
Se pueden conservar como máximo un par de días en la nevera
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo obtener un merengue perfecto para los nidos de pascua merengue y chocolate?
Para obtener un merengue perfecto, es importante utilizar claras de huevo a temperatura ambiente y montarlas a punto de nieve bien firme. Para un toque extra, puedes añadir al merengue un toque de aroma de vainilla o de limón.
