- Dificultad: Media
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Baño María
- Cocina: Italiana
- Energía 185,64 (Kcal)
- Carbohidratos 20,80 (g) de los cuales azúcares 16,29 (g)
- Proteínas 1,66 (g)
- Grasa 10,64 (g) de los cuales saturados 6,30 (g)de los cuales insaturados 3,61 (g)
- Fibras 2,38 (g)
- Sodio 8,84 (mg)
Valores indicativos para una ración de 34 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Cuando el chocolate está templado, hay que trabajarlo rápidamente. Si empieza a endurecerse, será necesario repetir todo el procedimiento. Elegid un chocolate que contenga al menos un 30% de manteca de cacao, lo que significa que es un buen chocolate, adecuado para el templado
