La tarta 5 minutos avellanas y chocolate es un verdadero pecado de gula, esponjosa y aromática, ideal en cualquier momento del día. La receta es facilísima y súper rápida, en los últimos años he creado muchísimas variantes de la tarta 5 minutos, un dulce sencillo en el que no se monta nada pero da muchísima satisfacción gracias a su esponjosidad y versatilidad.
El procedimiento es extremadamente simple, se recogen los líquidos y los polvos en dos cuencos diferentes, se mezcla todo junto y la masa está lista para ser aromatizada y enriquecida a gusto; con un poco de imaginación podéis realizar muchísimas variantes, yo las he recopilado todas juntas para vosotros, las encontráis en el especial «tartas 5 minutos esponjosas«.
Hoy he creado una tarta irresistible con avellanas y chocolate, dos ingredientes que combinan perfectamente y que también gustan a los más pequeños, el procedimiento es ligeramente diferente, solo necesitaréis un cuenco y una batidora manual.
En la masa he añadido también la harina de avellanas, si no la tenéis podéis triturar las avellanas en el procesador de alimentos, en pocos instantes obtendréis un producto de calidad superior respecto a la clásica harina comprada en el supermercado.
Os dejo algunas recetas para probar:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 475,72 (Kcal)
- Carbohidratos 52,16 (g) de los cuales azúcares 30,99 (g)
- Proteínas 9,78 (g)
- Grasa 27,26 (g) de los cuales saturados 3,83 (g)de los cuales insaturados 11,65 (g)
- Fibras 1,60 (g)
- Sodio 43,53 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 200 g harina 00
- 100 g harina de avellanas (si no la tenéis podéis hacerla en casa)
- 170 g azúcar
- 3 huevos (medianos)
- 1 yogur natural (de 125 g)
- 75 g aceite de semillas de cacahuete (o 90 g de mantequilla derretida tibia)
- 12 g levadura en polvo para dulces
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 120 g pepitas de chocolate negro
- 50 g avellanas enteras
Herramientas
- 1 Cuenco
- 1 Batidora manual
- 1 Procesador de alimentos para preparar la harina de almendras
- 1 Molde para tarta desmontable de 24 cm
Procedimiento
Cómo hacer la harina de avellanas en casa
Si no tenéis la harina de avellanas, podéis prepararla en casa. Meted las avellanas en el congelador durante 1 hora, de este modo evitaréis la salida de los aceites contenidos cuando las reduzcas a polvo.
Transcurrido el tiempo de enfriamiento, ponedlas en el procesador de alimentos y activadlo intermitentemente, durante 5 o 6 segundos a la vez, hasta obtener una harina de avellanas fina.
¡La harina de avellanas está lista!
En un cuenco mezclar el yogur, los huevos, el azúcar y el extracto de vainilla.
Tamizar la harina con la levadura, añadirlas a los líquidos y luego unir la harina de avellanas incorporando bien todo con la batidora.
Unir el aceite y mezclar, debéis obtener una mezcla lisa y homogénea.
Añadir 80 g de pepitas de chocolate y mezclar. la masa está lista.
Engrasar y enharinar un molde de 24 cm. Verter la mezcla en el molde y distribuir en la superficie 40 g de pepitas de chocolate y 50 g de avellanas picadas muy gruesas.
Cocinar la tarta en horno estático precalentado a 180° durante 30/35 minutos, siempre hacer la prueba del palillo para verificar la cocción, si fuera necesario prolongarla 5 minutos. Si la superficie se oscurece demasiado, cubrirla con una hoja de aluminio.
La tarta 5 minutos avellanas y chocolate está lista, sacarla del horno y dejarla enfriar antes de trasladarla a un plato.
Consejos
Conservación
La tarta 5 minutos avellanas y chocolate se conserva a temperatura ambiente durante 3/4 días.
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