La rosca suave con fruta fresca es un postre muy delicioso y aromático perfecto para el desayuno, merienda o como postre.
Es un bizcocho base con nata fresca que puedes preparar y rellenar con la fruta de temporada, en este período he utilizado melocotones, albaricoques, cerezas y peras.
La fruta además de enriquecerla hace la rosca muy húmeda y suave incluso para el día siguiente.
Esta rosca suave con fruta será una manera realmente sana y nutritiva para comenzar el día para toda la familia.
Vamos a descubrir cómo prepararla, también encuentras la vídeo receta en YouTube
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes para la rosca suave con fruta fresca
- 250 g harina 00
- 250 g nata fresca líquida
- 3 huevos (grandes)
- 150 g azúcar
- Media sobrecito levadura en polvo para postres
- Media cáscara de limón (rallada)
- 50 ml aceite de girasol
- 4 peras (pequeñas)
- 3 albaricoques
- 2 melocotones
- c.s. cerezas
- c.s. azúcar glas
Herramientas
- Batidora eléctrica
- Molde para roscas
- Horno
Preparación para la rosca suave con fruta fresca
VER LA VÍDEO RECETA PARA TODOS LOS PASOS aquí ↓
https://www.youtube.com/watch?v=wKMdJMsy9r4&t=125sPela y corta la fruta en trozos, colócala aparte en un platillo.
En un bol comienza a batir los huevos con el azúcar, utiliza la batidora eléctrica a máxima potencia hasta que la mezcla esté bien hinchada y espumosa.Agrega la cáscara de limón rallada, la nata líquida y poco a poco la harina tamizada junto con la levadura, sigue trabajando, añade el aceite de girasol, trabaja hasta que la mezcla esté suave y compacta.
Vierte la mezcla en un molde para roscas engrasado y enharinado de 24 cm de diámetro, termina insertando los trozos de fruta, alternándolos entre sí, luego transfiere el molde al horno.
Cocina la rosca de fruta en el horno ventilado a 180° durante unos 40 minutos o en modalidad estática durante 50 minutos.
Sácala del horno cuando esté bien cocida y dorada, ajusta según la potencia de tu horno si necesitas prolongar la cocción.Sácala del horno y deja que se enfríe completamente antes de cortar y servir. Si deseas puedes espolvorear azúcar glas, sirve para endulzar la parte un poco ácida que dejan los albaricoques!
CONSEJOS Y VARIANTES
La rosca de fruta se puede rellenar con otras frutas frescas o en almíbar según la temporada. ¡Utiliza la que más prefieras!
La rosca se conserva por unos 2 días en un lugar fresco.
