El puré de patatas es un clásico atemporal de la cocina, perfecto para acompañar platos de carne, pescado o verduras. Con el Monsieur Cuisine Smart, obtener una textura suave y aterciopelada es aún más sencillo y rápido, pero también puedes hacerlo fácilmente con una preparación manual. Esta versión sin gluten es ideal para todos, incluso para quienes tienen necesidades alimentarias especiales.
Por qué te encantará esta receta
Muy fácil: pocos ingredientes y un procedimiento sencillo. ¡Puedes cocinar las patatas incluso en el microondas!
Cremoso y aterciopelado: la cocción en leche asegura un resultado perfecto.
Versátil: ideal con asados, albóndigas, guisos o platos vegetarianos.
Si te encantan las recetas con patatas, prueba también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 3 Personas
- Métodos de Cocción: Cocción con robot de cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes
- 500 g patatas (medianas)
- 150 ml leche
- 1/2 cucharadita sal
- c.s. nuez moscada
- 25 g mantequilla
Herramientas
- 1 Robot de cocina Monsieur Cousine Smart
- 1 Cazuela a elección
- 1 Microondas a elección
- 1 Prensapatatas
Pasos
Si quieres usar el método del microondas para cocinar las patatas haz clic AQUÍ
Pela las patatas y córtalas en trozos uniformes.Con Monsieur Cuisine Smart
Introduce las patatas en el vaso.
Añade la leche, la sal y un toque de nuez moscada.
Preparación manual
Pon las patatas en una cazuela con agua fría ligeramente salada.
Lleva a ebullición y cocina durante unos 20 minutos, hasta que estén tiernas.
Escurre y aplasta las patatas con un prensapatatas.Con Monsieur Cuisine Smart
Configura el robot a 95°C | Velocidad 1 | 25 minutos.
La cocción a baja temperatura en leche hace que las patatas queden tiernas y sabrosas.
Al final de la cocción, añade la mantequilla y mezcla a Velocidad 4 | 30 segundos.
Si prefieres un puré más suave, añade un poco de leche y mezcla de nuevo durante unos segundos.
Preparación manual
Calienta la leche en un cazo sin que hierva.
Añade la mantequilla a las patatas aplastadas e incorpora gradualmente la leche caliente, mezclando con una batidora o un tenedor hasta obtener una crema suave.¡El puré de patatas está listo para ser servido! Perfecto con asados, guisos, albóndigas o acompañamientos vegetarianos.
Variaciones y consejos
Puedes enriquecer el puré con queso parmesano rallado, hierbas aromáticas o añadir un poco de aceite de oliva virgen extra para un toque extra de sabor. Además, si te gustan los platos a base de patatas, prueba también los ñoquis de patatas caseros, otra receta irresistible que puedes hacer fácilmente con el Monsieur Cuisine Smart.
FAQ – Puré de patatas cremoso
¿Puedo usar otro tipo de patatas?
Sí, puedes usar patatas de carne amarilla para un puré más compacto o patatas de carne blanca para un resultado aún más suave y aterciopelado.
El puré está demasiado denso, ¿cómo puedo suavizarlo?
Añade un poco de leche caliente y mezcla hasta obtener la consistencia deseada. Si lo has preparado a mano, usa una batidora para mezclar mejor.
¿Puedo prepararlo con antelación?
¡Sí! Consérvalo en el frigorífico por un máximo de 2 días. Para calentarlo, añade un poco de leche y mezcla bien para devolverle la cremosidad.
¿Puedo congelar el puré de patatas?
Es mejor que no, porque tiende a volverse granuloso tras descongelarse. Si de todas formas quieres hacerlo, añade un poco de nata al calentarlo para mejorar su textura.
¿El puré hecho a mano será igualmente cremoso?
¡Sí! El secreto es aplastar bien las patatas mientras aún están calientes y añadir la leche poco a poco mezclando enérgicamente.
¿Puedo hacer una versión sin lácteos?
¡Por supuesto! Sustituye la leche por una bebida vegetal (preferiblemente sin azúcar) y usa aceite de oliva virgen extra en lugar de la mantequilla.
