La panna cotta con zumo de granada es un postre de cuchara adecuado para cualquier ocasión pero perfecto sobre todo para la mesa de las fiestas.
Hoy os propongo este dulce muy goloso adecuado para un final de comida.
Preparadlo para la cena o el almuerzo de año nuevo con el deseo de aportar muchos beneficios para todos.
La granada es considerada un fruto de la suerte, de fertilidad y abundancia, muy utilizado en el periodo invernal sobre todo en el periodo navideño, es muy versátil y se adapta tanto a recetas dulces como saladas.
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- Dificultad: Fácil
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 3
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes para la panna cotta con zumo de granada
- 250 ml Nata líquida fresca
- 250 ml Zumo de granada
- 80 g Azúcar
- 3 hojas Gelatina
- c.s. Aroma de vainilla
- 1 ramita Menta
Herramientas
- Exprimidor
- Olla
Preparación para la panna cotta con zumo de granada
Para la preparación de este postre comenzamos a extraer el zumo de granada.
Corta por la mitad las granadas (aproximadamente 4 dependiendo del tamaño) pásalas por el exprimidor y saca el zumo. Yo he utilizado el exprimidor Braun CJ 3050.Sumerge las hojas de gelatina en agua fría.
Toma una olla y vierte la nata, el azúcar, el zumo de granada y la vainilla, lleva a ebullición.
Escurre bien la gelatina y viértela en el líquido hirviendo, mezcla bien con cuidado para amalgamar todo bien.
Apaga la cocina y vierte la mezcla en copitas pequeñas individuales o en copas más grandes.
Deja que se solidifique en la nevera por al menos 3 horas, si tienes prisa puedes facilitar el endurecimiento colocando las copas en el congelador.Sirve las copas de panna cotta con zumo de granada bien frías, así en la copa o desmoldadas en un pequeño plato, adorna con granos de granada y algunas hojitas de menta fresca!
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Puedes anticipar y preparar la panna cotta el día antes.
Si deseas un color rojo brillante puedes añadir colorante rojo que se encuentra en el mercado.
