PORRIDGE OVERNIGHT OATS RAFFAELLO
Ya lo sabemos, el desayuno es la comida más importante del día porque nos da la energía adecuada y las fuerzas necesarias para enfrentar mejor las diversas tareas.
Hoy os presento esta receta para un Desayuno de Copos de Avena, Leche y Yogur Griego, una especie de Porridge que se prepara en muy poco tiempo, rico en energía y sabor el PORRIDGE OVERNIGHT OATS RAFFAELLO, porque su sabor recuerda a los famosos bombones.
Una buena taza de este postre de origen anglosajón y estaremos listos para enfrentar los desafíos del día, ya sea en la oficina, en la escuela, en casa para las labores domésticas o, para quien pueda permitírselo, para hacer turismo por pueblos y ciudades.
Para quien no lo sepa, el Porridge Overnight es una variante de la clásica receta anglosajona que no requiere cocción, perfecta para aquellos que tienen poco tiempo o no tienen ganas de cocinar. Se prepara con antelación, normalmente la noche anterior, se deja en la nevera durante toda la noche y al despertar está listo para ser disfrutado con el topping que prefieras.
Una receta facilísima: los copos de avena se mezclan junto con la leche o el agua, el yogur griego, aromatizados al gusto con vainilla y endulzados con miel. Una vez mezclada la mezcla no será necesario cocerla, simplemente se guardará en el frigorífico a reposar por al menos 4 horas, mejor si durante toda la noche.
Puedes también ver el video que se encuentra dentro de la receta para seguir paso a paso cada paso, aunque te aseguro que es realmente facilísimo y estoy segura de que no lo necesitarás.
Una vez listo solo tendrás que elegir si estratificarlo o no con yogur de tu sabor preferido, cremas untables, y adornarlo con el Topping que prefieras ya que hay infinitas posibilidades todas deliciosas.
En la receta de hoy he creado una primera capa con el Porridge, una segunda formada por yogur griego 0% mezclado con virutas de coco (coco rallado) y he terminado con un Topping de Chocolate Blanco.
Verás cómo este vasito de Porridge sin cocción te saciará, sin llenarte demasiado, por mucho tiempo y llegarás al almuerzo sin esa molesta sensación de hambre.
Y si luego durante el día te da hambre o incluso por la noche después de cenar quieres permitirte un dulce, este postre en cuchara será perfecto.
¿Qué esperas entonces? ¡Vamos a prepararlo juntos!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 1
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Inglesa
- Energía 526,58 (Kcal)
- Carbohidratos 71,66 (g) de los cuales azúcares 43,81 (g)
- Proteínas 20,39 (g)
- Grasa 20,75 (g) de los cuales saturados 15,03 (g)de los cuales insaturados 4,19 (g)
- Fibras 6,90 (g)
- Sodio 291,75 (mg)
Valores indicativos para una ración de 250 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 50 g copos de avena
- 100 ml agua (o leche vegetal o leche de vaca)
- 1 cucharadita miel
- 120 g yogur griego 0% de grasas
- 70 g yogur griego 0% de grasas (o de coco)
- 20 g coco rallado (rapè)
- 30 g chocolate blanco
- 5 ml aceite de coco
- q.b. coco rallado (rapè) (para espolvorear)
Herramientas
- Bol
- Cuencos
Pasos
En un bol mezcla juntos los copos de avena, miel, yogur y leche de almendra (o de vaca u otra bebida vegetal) hasta que estén combinados. Transfiere la mezcla a un cuenco individual y guarda en el frigorífico por al menos 4 horas, mejor si durante una noche.
Después del reposo y antes de consumirlo termina la preparación. En un bol mezcla el yogur con el coco en virutas hasta que se haya integrado. Vierte todo sobre la capa de avena y nivela con el dorso de una cuchara.
Derrite el chocolate blanco en el microondas junto con 5 ml de aceite de coco y distribúyelo uniformemente sobre la capa de yogur de coco. Pon en el frigorífico a solidificar por unos pocos minutos. Decora a gusto con virutas de coco.
NOTAS
AGUA Para obtener un porridge aún más cremoso puedes sustituir el agua por la misma cantidad de leche de vaca o bebida vegetal (soja, almendra, avena, arroz).
MIEL Puedes sustituir la miel por sirope de arce o por edulcorante, para una versión light.
COCO EN VIRUTAS: Si no tienes este ingrediente y no quieres comprarlo, puedes tranquilamente utilizar un yogur aromatizado al coco.
VAINILLA Es increíble cómo un toque de esta esencia puede mejorar el sabor de tu Porridge, pero si no te gusta esta especia puedes omitirla.
REPOSO NOCTURNO: Deja reposar la avena en el frigorífico durante al menos 2-3 horas, preferiblemente toda la noche. Esto permite que los sabores se mezclen y la avena se ablande hasta obtener la consistencia perfecta.
CONSERVACIÓN
El Porridge OVERNIGHT OATS RAFFAELLO puede ser preparado la noche anterior para el día siguiente, de hecho será todavía más bueno. Una vez listo se conserva en el frigorífico cerrado en un contenedor por un máximo de 2 días.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo puedo obtener la consistencia adecuada de los Copos de Avena?
Para obtener la consistencia perfecta de la avena todo es cuestión de la proporción avena/líquido. En general, una proporción de 1:2 funciona bien. Si la avena está demasiado densa, añade un poco más de líquido, viceversa si está demasiado líquida reduce ligeramente la cantidad de leche/agua la próxima vez.
¿Cómo puedo equilibrar la dulzura cuando añado la fruta y el topping a los Copos de Avena?
Los Copos de Avena Overnight Oats en el caso de algunas combinaciones (por ejemplo con crema de avellana o pistacho) podrían resultar demasiado dulces. Tenlo en cuenta cuando decidas cómo estratificarlo y prueba una cucharada antes de añadir edulcorantes extra como miel o sirope de arce.
¿Puedo calentar mi Porridge Overnight Oats o se come frío?
El Porridge Overnight Oats se consume tradicionalmente frío o a temperatura ambiente, pero si lo prefieres caliente, puedes calentarlo unos segundos en el microondas.
