PORRIDGE OVERNIGHT OATS FRESA
Ya lo hemos aprendido, el desayuno es la comida más importante del día porque nos da la energía adecuada y las fuerzas necesarias para enfrentar de la mejor manera las diversas tareas.
Hoy os presento esta receta para un Desayuno de Copos de Avena, Leche y Yogur Griego una especie de Porridge que se prepara en muy poco tiempo, rico en energía y sabor el PORRIDGE sin cocción OVERNIGHT OATS con FRESA.
Una buena taza de este postre de origen anglosajón y estaremos listos para enfrentar los desafíos del día, ya sea en la oficina, en la escuela, en casa para las tareas domésticas o, para quien pueda permitírselo, para hacer turismo por pueblos y ciudades.
Para quien no lo sepa, el Overnight Porridge es una variante de la clásica receta anglosajona que no requiere cocción, perfecto entonces para quien tiene poco tiempo o no tiene ganas de cocinar. Se prepara con antelación, normalmente la noche anterior, se deja en la nevera durante una noche y al despertar está listo para ser disfrutado con el topping que prefieras.
Una receta facilísima: los copos de avena se mezclan junto con la leche o agua, el yogur griego, aromatizados al gusto con vainilla y endulzados con miel. Una vez mezclado el compuesto no será necesario cocinarlo, simplemente se pondrá en la nevera a reposar al menos 4 horas, mejor si toda la noche.
Puedes también ver el vídeo que encontrarás dentro de la receta para seguir paso a paso cada proceso, aunque te aseguro es realmente facilísimo y estoy segura de que no lo necesitarás.
Una vez listo solo tendrás que elegir si estratificarlo o no con yogur de tu sabor preferido, cremas de untar, y adornarlo con el Topping que prefieras porque hay infinitas posibilidades, todas deliciosas.
En la receta de hoy he creado una primera capa con el Porridge, una segunda formada por yogur griego 0% mezclado con FRESAS frescas y simplemente añadiendo algunas fresas en trozos, porque a menudo las cosas simples son las más buenas.
Verás cómo esta copita de Porridge sin cocción te saciará, sin llenarte demasiado, durante mucho tiempo y llegarás al almuerzo sin esa molesta sensación de hambre.
Y si durante el día te diera hambre o incluso por la noche después de cenar quieres concederte un dulce, este postre de cuchara será perfecto.
¿Qué esperas entonces? ¡Empecemos a prepararlo juntos!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 1
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Inglesa
- Energía 276,08 (Kcal)
- Carbohidratos 52,79 (g) de los cuales azúcares 25,04 (g)
- Proteínas 18,57 (g)
- Grasa 1,31 (g) de los cuales saturados 0,19 (g)de los cuales insaturados 1,00 (g)
- Fibras 6,58 (g)
- Sodio 215,46 (mg)
Valores indicativos para una ración de 250 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 50 g copos de avena
- 100 ml agua (o leche vegetal o leche de vaca)
- 1 cucharadita miel (o jarabe de arce)
- 120 g yogur griego 0% de grasas
- 70 g yogur griego 0% de grasas (o de fresa)
- 40 g fresas (+ para la decoración)
Herramientas
- Cuenco
- Copas
Pasos
En un cuenco mezcla juntos los copos de avena, miel, yogur y leche de almendra (o de vaca u otra bebida vegetal) hasta que estén combinados. Transfiere la mezcla a una copa individual y ponla en el frigorífico al menos 4 horas, mejor si toda la noche.
Después del reposo y antes de consumirlo, termina la preparación. Machaca las fresas con un tenedor y agrégalas al yogur, mezcla hasta que se haya integrado. Vierte todo sobre la capa de avena y nivela con el dorso de una cuchara.
Puedes consumir tu Porridge sin cocción así mismo, añadiendo solo algunos trozos más de fresas en la superficie, pero si quieres hacerlo súper delicioso, derrite 30 g de chocolate con leche en el microondas junto con 5 ml de aceite de coco y distribúyelo uniformemente sobre la capa de yogur y fresas. Ponlo en la nevera a solidificar durante unos minutos. Decora al gusto con fresas frescas y una hoja de menta.
NOTAS
AGUA Para tener un porridge aún más cremoso puedes sustituir el agua con la misma cantidad de leche de vaca o de bebida vegetal (soja, almendra, avena, arroz).
MIEL Puedes sustituir la miel con jarabe de arce o con edulcorante, para una versión ligera.
FRESAS: Si no te gusta particularmente su sabor puedes sustituirlo con cualquier otro tipo de fruta: arándanos, moras, frambuesas u otra fruta.
VAINILLA Es increíble cómo un toque de esta esencia puede mejorar el sabor de tu Porridge, pero si no te gusta esta especia puedes omitirla.
REPOSO NOCTURNO: Deje reposar la avena en el frigorífico durante al menos 2-3 horas, preferentemente toda la noche. Esto permite que los sabores se fusionen y que la avena se ablande hasta obtener la consistencia perfecta.
CONSERVACIÓN
El Porridge OVERNIGHT OATS con FRESAS puede prepararse la noche anterior para el día siguiente, de hecho será aún más bueno. Una vez listo se conserva en la nevera cerrado en un recipiente durante un máximo de 2 días.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo puedo obtener la consistencia adecuada de los Copos de Avena?
Para obtener la consistencia perfecta de la avena todo es cuestión de la proporción avena/líquido. En general, una proporción 1:2 funciona bien. Si la avena está demasiado densa, añade un poco más de líquido, a la inversa si está demasiado líquida reduce ligeramente la cantidad de leche/agua la próxima vez.
¿Cómo puedo equilibrar la dulzura al agregar la fruta y el topping a los Copos de Avena?
Los Copos de Avena Overnight Oats en caso de algunas combinaciones (por ejemplo con crema de avellanas o pistacho) podrían resultar demasiado dulces. Tenlo en cuenta cuando decidas cómo estratificarlo y prueba una cucharada antes de añadir edulcorantes extra como la miel o el jarabe de arce.
¿Puedo calentar mi Porridge Overnight Oats o se come frío?
El Porridge Overnight Oats se consume tradicionalmente frío o a temperatura ambiente, pero si lo prefieres caliente puedes calentarlo unos segundos en el microondas.
