El tiramisú es uno de los postres italianos más queridos, pero ¿has probado alguna vez la versión con fresas y chocolate? Una alternativa fresca y primaveral al clásico tiramisú, perfecta para quienes aman los postres cremosos con un toque afrutado y delicioso. En esta receta, los savoiardi se remojan en leche y se alternan con una crema suave de mascarpone, enriquecida con fresas jugosas y trozos de chocolate con leche. Fácil de preparar y sin necesidad de horno, es ideal para quienes buscan un postre vistoso pero sencillo. ¡Descubre cómo hacerlo!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes
- 200 g Fresas
- 3 Yemas
- 250 g Mascarpone
- 250 g Nata vegetal
- Savoiardi
- 3 cucharadas Azúcar (rasas)
- Chocolate con leche
- Leche
Preparación
En un bol grande, monta las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y espumosa. Añade el mascarpone y mezcla hasta obtener una crema lisa y homogénea.
Corta el chocolate en trozos y agrégalo a la crema. Monta la nata vegetal a punto de nieve y añádela con movimientos suaves de abajo hacia arriba para mantener la mezcla aireada.
Sumérgelos rápidamente en leche fría y colócalos en una fuente.
Distribuye una capa de crema sobre los savoiardi, luego añade las fresas cortadas en trozos. Repite el procedimiento hasta agotar los ingredientes, terminando con una capa de crema.
Deja enfriar el tiramisú al menos 2 horas antes de servirlo, para que los sabores se integren a la perfección.
Decora con virutas de chocolate o fresas frescas antes de servir.
Consejos
Si deseas un sabor más intenso, usa el jugo de las fresas maceradas en lugar de la leche para el baño.
Para una versión más ligera, sustituye la nata vegetal por claras montadas a punto de nieve.
Este postre es perfecto para ocasiones especiales como San Valentín o fiestas primaverales.
Para un toque gourmet, añade una pizca de avellanas o almendras trituradas.
Variantes
Con chocolate negro: sustituye el chocolate con leche por el negro para un sabor más fuerte.
Sin lactosa: usa mascarpone y nata sin lactosa para una versión apta para intolerantes.
En vaso: sirve el tiramisú en copas individuales para una presentación elegante.
FAQ – Tiramisú de Fresas con Chocolate
¿Puedo prepararlo con antelación?
¡Sí! El tiramisú mejora con el reposo. Prepáralo la noche anterior para un resultado aún más cremoso.
¿Puedo congelarlo?
Mejor no, porque la crema podría perder su consistencia. Si es estrictamente necesario, congélalo por un máximo de un mes y déjalo descongelar en la nevera.
¿Cuánto tiempo dura en la nevera?
Se conserva durante 2-3 días en la nevera, bien cubierto.
El tiramisú de fresas con trozos de chocolate es una versión fresca y deliciosa del clásico postre italiano, perfecta para la temporada de buen tiempo. Fácil de preparar y sin cocción, es el postre ideal para impresionar a familiares y amigos con pocos ingredientes y un resultado extraordinario. ¡Pruébalo y déjate conquistar por su sabor!
