La tarta margarita es un dulce facilísimo, esponjoso y delicioso. Un dulce tradicional y casero de origen campesino. Muy pocos ingredientes: huevos, azúcar, harina y mantequilla que se transforman en una tarta alta, esponjosísima de sabor delicado. Perfecta para disfrutar al natural con solo azúcar glas o rellena con crema o nata. ¡Pruébala mojada en leche y verás qué delicia!
En resumen, la típica receta de la abuela, la clásica receta de la despensa!
Es un dulce clásico de la repostería italiana que encierra simplicidad, elegancia y sabor.
Es una tarta perfecta para el desayuno y la merienda.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 10 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 270,56 (Kcal)
- Carbohidratos 40,53 (g) de los cuales azúcares 18,99 (g)
- Proteínas 4,79 (g)
- Grasa 10,61 (g) de los cuales saturados 6,43 (g)de los cuales insaturados 4,05 (g)
- Fibras 0,38 (g)
- Sodio 146,50 (mg)
Valores indicativos para una ración de 80 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGREDIENTES TARTA MARGARITA
- 150 g harina 00
- 130 g fécula de patata
- 3 huevos
- 150 g azúcar granulada
- 100 g mantequilla
- 80 g leche
- 1 cáscara de limón (rallada)
- 1 sobrecito levadura en polvo para dulces
- 1 pizca sal
- 1 cucharada extracto de vainilla
- c.s. azúcar glas (para decorar)
Herramientas
- 2 Batidoras eléctricas
PREPARACIÓN TARTA MARGARITA
Batir durante 5 minutos a alta velocidad la mantequilla blanda con azúcar, vainilla y la cáscara rallada de limón, hasta obtener una mezcla esponjosa y clara.
Añadir uno a uno los huevos, continuando siempre batiendo. Cuando todos los huevos estén integrados, puedes añadir la leche a temperatura ambiente y seguir batiendo hasta amalgamar todo.
Luego añadir harina, fécula y levadura todos tamizados. Con una espátula integrar con movimientos de abajo hacia arriba para evitar que se desmonte la mezcla.
Verter la mezcla en el molde engrasado y enharinado. Ahora en horno estático bien caliente a 175° durante unos 30 – 35 minutos. ¡No más!
Sacar del horno y dejar enfriar durante 5 minutos, luego desmoldar sobre una rejilla para dulces. ¡Después de que se haya enfriado espolvorear con azúcar glas!
Consejo de Adriana
Se conserva en una bolsa para alimentos durante 4-5 días. O puedes embolsarla y congelarla. Basta luego con descongelarla a temperatura ambiente.
