CHOCOLATE Y FRAMBUESAS CON PISTACHO BOCADO DELICIOSO RAPIDÍSIMO
Las frambuesas con chocolate y rellenas de pistacho son un postre muy sencillo, súper delicioso y realmente chic para presentar en la mesa.
Un dulce de verano fresco y fácil de preparar que en esencia solo requiere ensamblar varios ingredientes, perfecto como snack dulce bajo en calorías o como postre al final de una comida tipo buffet.
Una receta muy fácil que incluso puedes hacer con tus hijos: solo tienes que introducir un pistacho entero dentro de cada frambuesa y luego sumergirlas en chocolate derretido al baño María, unos minutos para que se endurezcan y estos dulces de CHOCOLATE, FRAMBUESAS Y PISTACHO están listos para disfrutar!
Yo usé chocolate negro y para algunos paladares, al no llevar azúcar añadido, pueden resultar poco dulces. En ese caso puedes sustituir el chocolate negro, pero si el chocolate es de buena calidad, no debería ser necesario.
El postre perfecto para servir en verano, que a pesar de su sencillez de preparación, puede convertirse en un dulce escenográfico capaz de captar la atención de los invitados.
Prueba estas FRAMBUESAS RELLENAS DE PISTACHO CON CHOCOLATE, si se han vuelto virales en la web habrá una razón!!!
Ah, asegúrate de proporcionar palillos de madera o mondadientes para pincharlos cuando los sirvas.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 10 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Energía 244,10 (Kcal)
- Carbohidratos 14,24 (g) de los cuales azúcares 3,27 (g)
- Proteínas 6,25 (g)
- Grasa 19,04 (g) de los cuales saturados 6,63 (g)de los cuales insaturados 11,52 (g)
- Fibras 7,24 (g)
- Sodio 4,58 (mg)
Valores indicativos para una ración de 50 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 32 frambuesas
- 100 g chocolate negro
- 32 pistachos
- 15 ml aceite de girasol
Herramientas
- Bol
Pasos
Rompe el chocolate, ponlo en un bol y derrítelo en el microondas en ráfagas cortas de 10 segundos, removiendo constantemente cada 10 segundos. Una vez derretido, añade 15 ml de aceite de girasol y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea. Deja enfriar ligeramente.
Lava las frambuesas, sécalas delicadamente con una toalla de papel, luego rellénalas introduciendo un pistacho entero en cada frambuesa. Si tienes tiempo, ponlas 10 minutos en el congelador antes de sumergirlas en chocolate, así una vez cubiertas, se solidificarán más rápido. Si no, procede de inmediato con el glaseado: con la ayuda de un tenedor o un palillo, sumerge las frambuesas en el chocolate, eliminando el exceso. Coloca las frambuesas en una bandeja pequeña forrada con papel de hornear y mételas en la nevera durante 10 minutos para que endurezcan.
NOTAS Y VARIACIONES
FRAMBUESAS Siguiendo el mismo procedimiento, puedes sustituir las frambuesas por moras o incluso usar fresas, pero en este caso tendrás que hacer el agujero para insertar el pistacho con un cuchillo puntiagudo.
CHOCOLATE Yo usé chocolate negro porque me encanta el contraste del dulce de la frambuesa con el amargo del chocolate negro, pero si prefieres sabores más suaves puedes tranquilamente sustituirlo por chocolate con leche o blanco.
PISTACHO En este caso, no se prevén sustituciones.
IDEAS DE PRESENTACIÓN Para hacer estos deliciosos dulces aún más atractivos, puedes servirlos adornados con hojas de menta fresca e incluso un poco de nata montada.
CONSERVACIÓN
Las frambuesas con pistacho cubiertas de chocolate se conservan en la nevera, especialmente en verano cuando las altas temperaturas podrían derretir el chocolate. Se mantienen en un contenedor hermético durante un máximo de 2-3 días, siendo fruta fresca extremadamente delicada y perecedera.
