Hinojo al sartén con soja, un acompañamiento fácil y rápido muy sabroso.
Ideal para enriquecer la mesa de las fiestas, los hinojos son fáciles de encontrar en esta época y, para mí, están frescos y buenísimos.
El hinojo es conocido por sus propiedades aromáticas, rico en vitaminas A, B y C, también tiene capacidades digestivas y depurativas. El hinojo consumido crudo ayuda al organismo en su metabolismo, también gracias a la elevada cantidad de agua presente en su interior.
Aquí abajo encontrarás otras recetas con hinojo para utilizarlos tanto en versión cocida como cruda.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Invierno
Ingredientes
- 2 hinojos
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 3 cucharadas salsa de soja
- 1 pizca pimienta
- Media cebolla
Herramientas
- 1 Cuchillo
- 1 Tabla de cortar
- 1 Sartén
- 1 Bol
- 1 Escurridor
- 2 Cucharas
Pasos
Para hacer el Hinojo al sartén con soja, primero limpia los hinojos eliminando los tallos y el corazón.
Puedes utilizarlos en esta sopa con semillas de chía.
Divídelos primero a la mitad, luego en gajos y finalmente lávalos, dejándolos escurrir en un bol con un escurridor.
Calienta el aceite y pon la cebolla cortada en rodajas finas.
Déjala ablandar y añade los trozos de hinojo.
Cocina durante 5 minutos a fuego medio bajo, revolviendo con frecuencia.
Luego añade la salsa de soja y déjala evaporar.
Si te gusta el hinojo más crujiente, continúa la cocción solo por 10 minutos.
Si lo prefieres más tierno, continúa por 15 minutos, añadiendo medio vaso de agua en los primeros 5 minutos, antes de añadir la soja.
Al final de la cocción, puedes añadir semillas de sésamo para hacer la receta aún más interesante.
Este acompañamiento es ideal caliente o tibio y es perfecto para acompañar carnes.
