Tarta estrella sándwich para Nochevieja, una tarta salada en capas, deliciosa, apetecible e irresistible, sin cocción.
Para realizar esta tarta he utilizado salsas, embutidos, atún y un poco de zanahorias y canónigos para enriquecerla.
Es un entrante realmente simple de realizar y es perfecto también como centro de mesa.
Cada uno podrá coger la parte que prefiera.
Se necesitan unos 30 minutos para realizarla y, si queréis llevarla a una fiesta de Nochevieja o para el almuerzo del 1 de enero, os dejo un par de consejos para el transporte.
Primero, conseguid una tabla de cortar o un plato muy grande, deberán contener la estrella que tiene unos 30 cm de largo y ancho.
Luego conseguid una campana para cubrirla, también servirán las de tela.
Si los tenéis, podéis optar también por los contenedores redondos para tarta, de los bastante grandes.
También podéis colocar la tarta en una bandeja desechable rectangular y luego cubrirla con film transparente, pero en este caso os aconsejo añadir las salsas y guarniciones en el último momento.
Para realizar esta tarta sin desperdicios, podéis utilizar el pan blando sin corteza que se encuentra en el mercado, de los cuadrados.
Aquí abajo os dejo algunas ideas para enriquecer la mesa con entrantes fáciles y sabrosos.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
Ingredientes
- 35 g pesto sin ajo
- 20 g queso fresco para untar
- 3 rebanadas pan (cuadrado, blando para sándwiches)
- 2 rebanadas mortadela (con guindilla (o tradicional))
- 3 rebanadas pan (Cuadrado, blando para sándwiches)
- 40 g nueces
- 160 g queso para untar
- 4 rebanadas salami (el mío es la spianata abruzzese)
- 160 g atún en aceite
- 90 g salsa rosa (o mayonesa también hecha en casa)
- 3 rebanadas pan (blando, cuadrado para sándwiches)
- 3 rebanadas pan (blando, cuadrado para sándwiches)
- 200 g ensaladilla rusa
- 4 rebanadas jamón serrano, gambuccio
- 20 g zanahorias (cortadas en juliana o como prefieras)
- 30 g canónigos
- c.s. nueces
- c.s. semillas de calabaza (ya peladas)
Herramientas
- 1 Batidora
- 2 Bolitas
- 4 Cucharas
- 1 Tenedor
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
Pasos
Para hacer la Tarta estrella sándwich para Nochevieja, primero al pesto añade el queso para untar cremoso, que vamos a apartar de una parte del utilizado para la salsa de nueces.
Mezclamos y untamos sobre la primera capa, una capa generosa de salsa.
Colocamos la loncha de mortadela teniendo cuidado de que no sobresalga del sándwich.
Cubrir con una segunda rebanada, untar una segunda capa de salsa, nuevamente colocar la mortadela y colocar la tercera rebanada.
Sobre esta solo pondremos un poco de pesto.
Cortamos el cuadrado en 4 triángulos.
Para hacer los sándwiches blancos mezclamos el queso para untar con las nueces hasta obtener una crema bastante lisa.
En la primera rebanada de pan untamos el queso y colocamos dos lonchas de salami (yo elegí la spianata abruzzese que se adapta bien a la receta).
Repetimos la operación en la segunda capa y finalmente también aquí, cubrimos la última rebanada de pan con la salsa.
Divide también esta parte en 4 triángulos.
Para los sándwiches rosas con el atún procedemos a rellenar la primera rebanada con una capa de salsa rosa, rellenamos con la mitad del atún escurrido, cerramos con una segunda rebanada de pan para sándwiches y nuevamente ponemos el atún restante.
Como para los otros sándwiches cerramos con la última rebanada de pan y untamos una capa de salsa rosa.
Dividimos en 4 triángulos.
Procedemos como con los sándwiches anteriores, alternando capas de ensaladilla rusa con las de jamón y dividiendo el cuadrado en 4 triángulos.
Procedemos a formar la estrella uniendo los triángulos o alternándolos a gusto.
Adornamos con las tiras de zanahoria en juliana en el centro y los canónigos cubriendo los cortes.
Finalmente ponemos trocitos de nueces y semillas de calabaza esparcidos para adornar los triángulos del sándwich.
