Los cestitos de hojaldre con patatas, mortadela y scamorza representan una deliciosa combinación de sabores y texturas, ideales para un plato rico en gusto y con corazón fundente.
Esta delicia une la crujiente masa de hojaldre con la irresistible cremosidad de las patatas y el sabor único de la mortadela. Todo envuelto por la delicadeza de la scamorza.
La preparación de estos cestitos es sorprendentemente fácil y rápida, convirtiéndolos en una opción perfecta para quien desea realizar un plato gourmet sin pasar horas en la cocina. El primer paso consiste en dividir el rectángulo de hojaldre en cuadrados, que se colocarán dentro de moldes para muffins o en una bandeja para crear la forma de los cestitos. Posteriormente, las patatas cocidas se mezclan con la mortadela, creando un relleno suculento y sabroso. La scamorza, con su consistencia fundente y su sabor delicado, añade ese toque extra.
Una vez preparado el relleno, bastará con distribuirlo equitativamente en los cestitos de hojaldre, creando una armoniosa combinación de sabores. Después, los cestitos se hornearán hasta obtener un dorado perfecto y una consistencia crujiente.
¡El resultado final será una explosión de sabor en cada bocado!
Estos cestitos de hojaldre con patatas, mortadela y scamorza son perfectos como aperitivo vistoso para una cena especial, como finger food para un buffet elegante o, simplemente, como plato delicioso para disfrutar en cualquier momento.
Su facilidad de preparación los hace ideales incluso para quien empieza en la cocina, permitiendo obtener un resultado gourmet con poco esfuerzo.
No te pierdas estas otras deliciosas recetas a base de hojaldre:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 317,43 (Kcal)
- Carbohidratos 24,25 (g) de los cuales azúcares 0,52 (g)
- Proteínas 5,83 (g)
- Grasa 21,96 (g) de los cuales saturados 4,01 (g)de los cuales insaturados 16,47 (g)
- Fibras 1,09 (g)
- Sodio 499,96 (mg)
Valores indicativos para una ración de 84 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para Cestitos de hojaldre con patatas mortadela y scamorza
- 1 rollo hojaldre
- 1 patata (cocida)
- 60 g mortadela
- 100 g scamorza
- 1 cucharada perejil picado
- 2 pizcas sal
- c.s. aceite de oliva
- c.s. mantequilla
Preparación de los Cestitos de hojaldre con patatas mortadela y scamorza
Extiende el rollo de hojaldre sobre la superficie de trabajo y divídelo en seis cuadrados con un cuchillo de punta fina.
Engrasa una bandeja para muffins con un poco de mantequilla y distribuye los cuadrados en cada molde. Luego, pincha el fondo con los dientes de un tenedor.
Corta la scamorza y la mortadela en cubos.
Pasa la patata cocida por el utensilio adecuado y recoge el puré en un bol. Añade la sal y el perejil picado y mezcla bien.
Luego, añade también parte de la scamorza y la mortadela, continuando con la mezcla.
Distribuye la mezcla en partes iguales en los seis cestitos y completa con la mortadela y la scamorza restantes. Espolvorea con un poco más de perejil picado.
Finalmente, unta los bordes de los cestitos con un poco de aceite de oliva.
Precalienta el horno a 200° y hornea los cestitos durante 20-25 minutos.
Transcurrido el tiempo de cocción, deja enfriar un poco, luego desmolda los cestitos y sírvelos.
Sugerencias
– Puedes enriquecer el relleno con un toque de nuez moscada y añadir también pistachos picados como decoración.
– Si lo prefieres, puedes sustituir la scamorza por provola ahumada, para un sabor aún más intenso.
– Puedes sustituir la mortadela por dados de speck o de salami.
