Galletas de Navidad saladas con tomate, un aperitivo fácil y delicioso, ideal para llevar a la mesa también como marcador de sitio, ¡demasiado bueno!
Yo he añadido concentrado de tomate, pero también se pueden hacer con la misma cantidad de pesto, o de salsa al gusto, para llevar a la mesa ideas simpáticas, diferentes y sabrosas.
Ya hace algún tiempo probé a hacer unas galletas saladas con parmesano (haz clic en las palabras en negrita para descubrir esta versión) y debo decir que ambas recetas son fáciles de hacer incluso para los menos expertos en la cocina.
Para la ocasión compré unos moldes nuevos, fáciles de lavar, obviamente de color rojo, y me divertí creando muchas ideas que luego regalaré a mis comensales.
¡Sí, porque estas galletas también son perfectas como idea de regalo!
Aquí abajo encuentras otras recetas perfectas para crear tu aperitivo navideño en pocos y sencillos pasos.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 20 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: alrededor de 30 galletas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
Ingredientes
- 150 g harina 00
- 2 g sal fina
- 70 g queso (rallado)
- 1 yema
- 1 cucharadita concentrado de tomate
- 1 cucharadita orégano seco (poco)
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Cuchara
- Moldes
- 1 Rodillo
- 1 Tabla de amasar
- 1 Bandeja de horno
- Papel para hornear
Pasos
Para hacer las Galletas de Navidad saladas con tomate, primero pon en un bol la harina, el queso rallado, la sal y mezcla con un tenedor.
Añade luego la mantequilla fría del frigorífico en trozos y la yema.
Mezcla rápidamente con las manos en el bol para ablandar la mantequilla.
Ahora añade el concentrado de tomate y el orégano.
Mezcla nuevamente los ingredientes y forma una masa de consistencia arenosa.
Vierte la masa sobre una tabla de amasar.
Trabájala hasta formar un bloque y déjala reposar envuelta en film, papel para hornear o en una bolsa para congelador, en la parte baja del frigorífico durante 20-30 minutos.
Pasado este tiempo, recupera el bloque y trabájalo con un rodillo entre dos hojas de papel para hornear.
De esta manera no necesitarás usar más harina y la masa quedará suave, perfecta para la cocción.
Elige tus moldes favoritos, corta las galletas y colócalas en una bandeja cubierta con papel para hornear.
Trabaja la masa hasta el final, reuniendo entre sí los «restos».
Hornea en horno caliente ventilado a 180°C durante 10-11 minutos, hasta que estén doradas.
Si quieres regalarlas, prepáralas el día anterior y déjalas enfriar bien.
Luego, envuélvelas en simpáticas cajitas de cartón para alimentos, con tapa transparente y un lazo rojo.
