TARTA CHIFFON DE NARANJA, es un bizcocho americano alto y esponjoso, con una textura ligera que se derrite en la boca.
La receta requiere un poco de atención, pero el resultado no te decepcionará. Un dulce perfecto para el desayuno de la mañana, tal vez acompañado de un zumo de naranja fresco.
Entre las características de este pastel está el uso de aceite vegetal en lugar de mantequilla y zumo de naranja en lugar de leche.
La cocción de la chiffon cake debería realizarse en el molde especial para bizcochos, alto y provisto de patitas de acero que sirven para sostenerlo cuando, recién sacado del horno, se da la vuelta. Y recuerda, el molde no debe engrasarse ni enharinarse, se puede encontrar en tiendas de artículos para el hogar o online.
Pero ahora vamos a la cocina y te muestro cómo preparar la TARTA CHIFFON DE NARANJA
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Americana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
VEAMOS JUNTOS QUÉ NECESITAMOS PARA PREPARAR
- 300 g harina 00
- 200 g azúcar
- 200 ml zumo de naranja
- 100 ml aceite de semillas
- 5 huevos
- 1 cucharadita cremor tártaro
- 1 cucharadita levadura en polvo para postres
Herramientas
- 1 Molde para bizcocho
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Balanza de cocina
Pasos
Empezamos a preparar la
Comenzamos a preparar la tarta chiffon de naranja, primero, vertemos en un bol la harina, el azúcar y la cucharadita de levadura para postres. Mezclamos bien para integrar todos los ingredientes. Separamos las yemas de las claras. Empezamos a montar las claras con las batidoras eléctricas y cuando comiencen a ponerse blancas añadimos el cremor tártaro.
Seguir montando las claras hasta que estén a punto de nieve firme.Vertemos el aceite de semillas en el bol con las yemas y el zumo de naranja. Siempre con el batidor montamos las yemas y añadimos las harinas poco a poco.
Cuando estén bien incorporados, unimos a la mezcla de la chiffon también las claras montadas a punto de nieve siempre poco a poco, mezclando delicadamente con movimientos lentos de abajo hacia arriba.
Vertemos la masa en un molde de chiffon cake de 24 cm de diámetro.
Horneamos y dejamos cocer en horno estático, caliente a 160° durante unos 50 minutos.
Los Consejos de Marge
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