El capón al horno es un segundo plato sabroso que se cocina durante las fiestas navideñas 🙂
La Navidad acaba de pasar y yo aún no había publicado la receta, así que aprovecho ahora.
El capón al horno fue el segundo plato que cociné el día de Navidad.
No sé si aún se encuentra el capón, en caso de que no lo encontréis, podéis usar pollo o pavo.
Yo usé el capón cortado en piezas, pero quien prefiera puede dejarlo entero. En este caso tendrá que cocinar un poco más, debéis ajustarlo en el momento. Normalmente, cuando adquiera un color dorado, debería estar cocido.
El capón fue condimentado simplemente con tomates, zanahorias y cebollas 😀
Usé este condimento porque me gusta mucho, suelo usarlo también para cocinar pollo y pavo.
En esta versión también añadí piñones.
Salió un plato suculento para chuparse los dedos 😉
Para hacerlo aún más apetitoso se pueden añadir aceitunas.
P.D.: Te recomiendo probar también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Año Nuevo, Navidad
- Energía 166,06 (Kcal)
- Carbohidratos 17,99 (g) de los cuales azúcares 9,11 (g)
- Proteínas 3,56 (g)
- Grasa 10,35 (g) de los cuales saturados 1,15 (g)de los cuales insaturados 4,26 (g)
- Fibras 4,58 (g)
- Sodio 238,02 (mg)
Valores indicativos para una ración de 300 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para el capón al horno
- 1 capón (cortado en piezas)
- 500 g tomates
- 1 cebolla
- 3 zanahorias
- 30 g piñones
- 1 chorrito aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- 3 hojas laurel
Herramientas
- 1 Cazuela
- 1 Cuchillo
Pasos del capón al horno
En una cazuela colocar los trozos de capón, añadir la cebolla, las zanahorias y los tomates en rodajas, los piñones.
Verter un poco de agua, el aceite, la sal, la pimienta y las hojas de laurel.
Precalentar el horno a 200°C en modo estático y cocinar las piezas de capón durante una hora y media o 2 horas aproximadamente (hasta que se dore). A mitad de cocción darles la vuelta. Si se seca demasiado, verter un poco más de agua caliente.
Servir inmediatamente.
¿Quieres estar siempre al día de las últimas novedades? Ven a visitarme en mi página Facebook y hazte fan. Me encuentras también en Instagram, Twitter y Pinterest
