Si buscas un postre sencillo pero irresistible, el plumcake de chocolate y ricotta es el ideal para ti! Esponjoso, húmedo y con un corazón suave gracias a la ricotta, este plumcake es perfecto para el desayuno, la merienda o como un capricho después de cenar. La combinación entre el cacao y la ricotta aporta una textura delicada y un sabor lleno y envolvente. ¡Una receta ingeniosa, pocos ingredientes, pero rica en sabor! Si amas los dulces de cacao o con ricotta, prueba también;
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 250 g ricotta (de oveja)
- 250 g azúcar granulada
- 3 huevos
- 75 g cacao amargo en polvo
- 1 sobre levadura para pasteles
- 100 g mantequilla
- 80 g harina 00
Herramientas
- Bol
- Batidores eléctricos
- Espátula de silicona
- Molde de plumcake
Pasos
En un bol vertemos la ricotta y el azúcar y batimos con los batidores hasta obtener una crema.
Añadir los huevos y batir con los batidores por un par de minutos.
Incorporar la harina tamizada con el cacao y la levadura y continuar mezclando todo.
Finalmente añadir la mantequilla derretida y fría y batir por un par de minutos.
Verter la mezcla en un molde de plumcake forrado con papel de horno y hornear durante unos 30 minutos a 180°.
¿Quieres variar? Prueba a añadir gotas de chocolate negro, un puñado de nueces picadas o sustituir la ricotta por mascarpone para un resultado aún más cremoso.
¡Sencillo, rápido y buenísimo… imposible resistirse!
¿Quieres variar? Prueba a añadir gotas de chocolate negro, un puñado de nueces picadas o sustituir la ricotta por mascarpone para un resultado aún más cremoso.
¡Sencillo, rápido y buenísimo… imposible resistirse!
