Si buscas un dulce sencillo pero irresistible, ¡el plumcake de chocolate y ricotta es para ti! Esponjoso, húmedo y con un corazón suave gracias a la ricotta, este plumcake es perfecto para el desayuno, la merienda o como un capricho después de la cena. La combinación de cacao y ricotta ofrece una textura delicada y un sabor envolvente y completo. ¡Una receta astuta, pocos ingredientes, pero llena de sabor! Si amas los dulces con cacao o aquellos con ricotta, prueba también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 250 g ricotta (yo de oveja)
- 250 g azúcar granulada
- 3 huevos
- 75 g cacao amargo en polvo
- 1 sobre levadura para pasteles
- 100 g mantequilla
- 80 g harina 00
Herramientas
- Bol
- Batidoras eléctricas
- Espátula de silicona
- Molde para plumcake
Pasos
En un bol vertemos la ricotta y el azúcar y batimos con las varillas hasta obtener una crema.
Agregar los huevos y batir con las varillas durante un par de minutos.
Agregar la harina tamizada con el cacao y la levadura, y continuar mezclando todo.
Finalmente, agregar la mantequilla derretida fría y batir durante un par de minutos.
Verter la mezcla en un molde para plumcake forrado con papel de horno y cocer durante unos 30 minutos a 180°.
¿Quieres variar? Prueba a añadir gotas de chocolate negro, un puñado de nueces picadas o sustituir la ricotta por mascarpone para un resultado aún más cremoso.
Sencillo, rápido y buenísimo… ¡imposible resistirse!
¿Quieres variar? Prueba a añadir gotas de chocolate negro, un puñado de nueces picadas o sustituir la ricotta por mascarpone para un resultado aún más cremoso.
Sencillo, rápido y buenísimo… ¡imposible resistirse!
