Un plato delicioso e irresistible te espera: Fusilli con salchicha y boletus. Este es un primer plato tradicional, perteneciente a las llamadas «recetas de la abuela». Sustancioso y apetitoso, gusta a todos y es fácil de preparar.
Esta receta te conquistará con su combinación de ingredientes suculentos y aromas tentadores. Las delicadas notas terrosas de los hongos boletus se combinan perfectamente con el sabor fuerte de la salchicha, creando una unión extraordinaria.
He elegido los fusilli como pasta, porque creo que su consistencia y forma se combinan bien con este condimento. Imagina cómo la rica salsa se infiltra entre las espirales de la pasta, uniéndose a los intensos sabores de los ingredientes principales.
Este plato es perfecto para una cena informal con amigos o para mimarse con una comida casera. Su sencillez y, a la vez, su riqueza lo convierten en un verdadero clásico para disfrutar en cualquier estación.
No pierdas la oportunidad de probar este plato tentador. Sigue la receta paso a paso y déjate conquistar por el sabor de este plato excepcional.
No puedo esperar a recibir tus comentarios sobre esta delicia.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Energía 763,17 (Kcal)
- Carbohidratos 69,13 (g) de los cuales azúcares 4,90 (g)
- Proteínas 31,05 (g)
- Grasa 42,20 (g) de los cuales saturados 2,43 (g)de los cuales insaturados 2,03 (g)
- Fibras 4,62 (g)
- Sodio 1.607,25 (mg)
Valores indicativos para una ración de 359 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para Fusilli con salchicha y boletus
- 360 g fusilli
- 4 salchichas
- 300 g hongos boletus (congelados)
- 250 g tomates pelados
- 2 dientes ajo
- c.s. sal
- 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 ramita perejil
Preparación de los Fusilli con salchicha y boletus
Corta las salchichas por la mitad con un cuchillo de punta fina, elimina la tripa y redúcelas a trozos.
Calienta una sartén antiadherente y cocina los trozos de salchicha hasta que estén bien dorados y desmenuzados.
Después, transfiere las salchichas a un plato y reserva.
En la misma sartén, dora un diente de ajo con dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Añade los tomates pelados, sal ligeramente y cocina a fuego moderado hasta que se deshagan.
En otra sartén, prepara los boletus. Dore ligeramente un diente de ajo con dos cucharadas de aceite. Elimina el ajo, añade los hongos y sala. Cocina a fuego moderado durante 15 minutos y, al final, añade una pizca de perejil picado.
Ahora añade las salchichas desmenuzadas a los hongos y sazona durante 3 minutos. Luego, agrégales al tomate, ajusta de sal si es necesario, y cocina durante 5 minutos más.
Mientras tanto, cuece los fusilli al dente, escúrrelos bien y viértelos en la sartén con la salsa. Añade un par de cucharones de agua de cocción y cocina a fuego fuerte durante un par de minutos.
Termina la receta con una pizca de perejil fresco y sirve.
Variaciones
Puedes usar también guindilla para dar un toque picante al plato. Te recomiendo usarla entera durante la cocción del tomate y quitarla antes de añadir la salchicha y los boletus.
Preguntas frecuentes sobre Fusilli con salchicha y boletus
¿Puedo usar boletus frescos?
Absolutamente sí. En este caso, limpia muy bien con un paño húmedo antes de cortarlos en cubos.
¿Puedo añadir otras especias?
Puedes añadir una pizca de pimienta negra. O también puedes incorporar tomillo o mejorana.
¿Debo descongelar los boletus primero?
Si están enteros, sácalos del congelador cinco minutos antes. Así podrás cortarlos sin problemas.
Si ya están en cubos, puedes cocinarlos directamente según la receta.¿Es mejor usar boletus congelados enteros o picados?
Recomiendo usar los boletus congelados enteros, ya que encuentro su consistencia mejor.
