¿El postre italiano más famoso del mundo? ¡Seguramente, el tiramisú! Nos referimos a la versión clásica, la de café. No obstante, existen muchísimas variantes que a lo largo de los años hemos tenido la oportunidad de apreciar y una de todas ellas es la versión de fresas, protagonista de esta receta.
Digamos que no a todos les gusta el café y por eso, aprovechando la misma técnica, podemos realizar un excelente tiramisú compartiendo ingredientes básicos como los bizcochos de soletilla y la crema de mascarpone.
Realizarlo es muy sencillo, solo hace falta seguir todos los pasos y el video bajo esta descripción!
Recetas relacionadas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Para el Tiramisú de fresas
- 1 huevo
- 2 yemas
- 150 g azúcar
- 1 vaso leche
- 500 g mascarpone
- c.s. bizcochos de soletilla
- 400 g fresas
Herramientas
- Batidoras eléctricas
Pasos
Para realizar el Tiramisú de fresas
Pon el huevo, las yemas y el azúcar en un robot de cocina, o en un bol si utilizas las batidoras eléctricas, y bate durante unos 5 minutos hasta que la mezcla esté densa.
Añade el mascarpone a la mezcla montada y sigue batiendo durante otros 2 minutos.
Licúa con un minipimer unas 6 fresas junto con la leche formando el líquido donde sumergirás posteriormente los bizcochos.
Corta en rodajas el resto de las fresas que utilizarás para rellenar las capas del tiramisú.
Toma una fuente mediana/pequeña y extiende una capa de crema de mascarpone en la base
Sumerge los bizcochos uno a uno en el batido de fresas y leche y colócalos por toda la superficie de la fuente.
Cubre con la crema de mascarpone de manera uniforme y, a continuación, con las rodajas de fresas.
Repite el paso sumergiendo los bizcochos en el líquido y crea una capa adicional, pon la última parte de la crema de mascarpone de manera uniforme y termina cubriendo con las rodajas de fresas toda la superficie del tiramisú.
¡Consejo!
Para disfrutar mejor de tu tiramisú, ponlo en la nevera durante al menos 2 horas. Te recomiendo no tirar las claras de huevo. Puedes realizar recetas de aprovechamiento anti-desperdicio.
