Calabaza y patatas gratinadas al microondas, un acompañamiento fácil y rápido de preparar ideal para acompañar carnes a la parrilla o a la plancha.
He elegido utilizar el microondas para acortar los tiempos de cocción pero, al final de la receta encontrarás también consejos para preparar este delicioso acompañamiento en un horno tradicional eléctrico.
Para aromatizar el plato he utilizado una mezcla de sal y romero preparada en casa, pero, si lo deseas, puedes añadir la sal primero y el romero en un segundo momento, después de haberlo lavado y limpiado bien.
Aquí abajo te dejo mis recetas otoñales con calabaza y patatas que me encanta cocinar juntas.
Para la cocción, si deseas cocinar la receta en el microondas, asegúrate de tener una fuente apta para cocinar al microondas (en mi caso utilicé una bandeja de pirex, vidrio) que sea del tamaño adecuado para contener los ingredientes y para ser usada en tu microondas.
Yo utilicé una fuente de 24 cm de diámetro.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Microondas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 500 g calabaza (Limpia)
- 500 g patatas (De pulpa blanca)
- 2 cucharadas pan rallado
- 2 cucharadas queso (Rallado)
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 2 pizcas sal fina
- c.s. romero
- 1 diente ajo
Herramientas
- 1 Cuchillo
- 1 Tabla de cortar
- 1 Fuente
- 1 Cuchara
Pasos
Para hacer la Calabaza y patatas gratinadas al microondas, primero limpia la calabaza, eliminando la piel, los filamentos y las semillas.
Si las semillas son bastante llenas y carnosas, haz clic aquí para descubrir cómo recuperarlas.
Corta la calabaza en cubos bastante pequeños para facilitar la cocción al microondas.
Lava bien las patatas si piensas utilizarlas con toda la piel y córtalas también en cubos pequeños, después de secarlas.
Si lo deseas, también puedes pelarlas.
Unta el fondo de la fuente con una cucharada de aceite de oliva virgen extra y agrega la calabaza y las patatas junto con un diente de ajo sin piel.
Vierte el aceite restante y añade sal y romero.
Añade dos cucharadas de queso rallado.
Completa con el pan rallado y mezcla muy bien.
Hornea en el microondas y cocina a máxima potencia durante 15 minutos. Mi microondas tiene la máxima potencia establecida en 1000W
Para una cocción óptima, cocina el acompañamiento en varias etapas.
Después de 5 minutos, mezcla los ingredientes y continúa la cocción por seis minutos.
Si los ingredientes están listos, espera unos instantes y retira del horno.
Si necesitan algún minuto más, continúa hasta el tiempo indicado.
De hecho, los tiempos de cocción pueden variar también dependiendo de la tamaño y la ternura de los ingredientes.
Para asegurarte de que estén cocidos, puedes pincharlos suavemente con un tenedor o un palillo.
Si entra fácilmente, el acompañamiento está listo para ser servido.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
No tengo microondas pero quiero hacer la receta, ¿cómo puedo cocinarla en un horno eléctrico?
Después de preparar los ingredientes, coloca la bandeja en el horno caliente con ventilador a 180° cocinando durante 30 minutos. Mezcla siempre los ingredientes a mitad de cocción teniendo cuidado de no quemarte.
