Los Pastelitos de Pascua con huevitos son un postre delicioso y vistoso, perfecto para el buffet de las fiestas.
Se preparan sin cocción, con pocos ingredientes y no requieren mucho tiempo. Solo necesitarás galletas secas, buen chocolate negro, nata y huevitos confitados, para crear un dulce pascual que deleitará tanto a la vista como al paladar.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Pascua
- Energía 713,65 (Kcal)
- Carbohidratos 60,72 (g) de los cuales azúcares 22,23 (g)
- Proteínas 10,85 (g)
- Grasa 48,11 (g) de los cuales saturados 22,17 (g)de los cuales insaturados 11,93 (g)
- Fibras 9,70 (g)
- Sodio 177,03 (mg)
Valores indicativos para una ración de 110 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para Pastelitos de Pascua con huevitos
- 150 g galletas secas
- 30 g mantequilla
- 200 g chocolate negro
- 100 ml nata líquida
- 12 huevitos
- 20 g fideos de azúcar
Preparación de los Pastelitos de Pascua con huevitos
En un cazo, derrite la mantequilla.
Mientras tanto, tritura las galletas en la batidora, hasta obtener una especie de polvo fino. Vierte en un bol, añade la mantequilla derretida y mezcla con las manos hasta obtener una mezcla homogénea.
Con ella, cubre 4 moldes de muffins, ligeramente engrasados (debes formar una especie de cestito). Luego, deja reposar en la nevera durante 1 hora, para que se endurezcan.
Calienta la nata líquida, justo antes de que hierva.
Corta el chocolate negro en trozos grandes y colócalo en un bol. Vierte la nata caliente y bate suavemente con un batidor, hasta que el chocolate se haya derretido y tengas una crema suave.
Deja que se temple.
Después de una hora, desmolda los cestitos de galleta y rellena con la ganache de chocolate.
Finalmente, decora el borde con los fideos de azúcar amarillos y tres huevitos confitados por cada pastelito.
Guarda los Pastelitos de Pascua en la nevera, hasta el momento de servir.
Consejos para los dulcitos de Pascua con huevitos
-También puedes dar a los Pastelitos de Pascua con huevitos la clásica forma redonda. En este caso, reparte la base de galletas en el fondo de los moldes (puedes usar también aros de repostería) y procede según la receta.
-También puedes variar la ganache, usando otro tipo de chocolate, quizás de sabor gianduja o chocolate blanco.
-¡Te recomiendo esta receta también para reciclar el chocolate de los huevos o huevitos, que seguramente recibirás como regalo para la Pascua!
Conservación
Estos dulcitos de Pascua con chocolate se conservan durante 3-4 días, guardados en un recipiente hermético.
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Preguntas Frecuentes
¿Puedo preparar estos pastelitos con anticipación?
Sí. Puedes preparar este postre incluso el día anterior. Consérvalos en un recipiente adecuado o bajo una campana de vidrio.
¿Puedo variar el tipo de chocolate utilizado para hacer la ganache?
Claro. Puedes usar el tipo de chocolate que prefieras, por ejemplo, con leche, blanco o gianduja.
