Las galletas preparadas con la Pasta Maker Philips representan una excelente opción para quienes desean crear dulces sanos y deliciosos directamente en casa. En particular, las galletas de espelta son una opción nutritiva y rica en sabor, perfecta para aquellos que desean disfrutar de una galleta de calidad con ingredientes de primera elección. La espelta es un cereal antiguo que ofrece numerosos beneficios para la salud, siendo rico en fibra, vitaminas del grupo B y minerales como hierro, magnesio y zinc. Además, siendo una fuente de proteínas de alta calidad, la espelta representa una excelente opción para enriquecer las galletas con nutrientes esenciales. Para realizar las galletas de espelta con la pasta maker Philips, es posible utilizar la receta clásica de galletas, sustituyendo parte de la harina de trigo con harina de espelta. Esto permitirá obtener una masa suave, conferiendo a las galletas un sabor único y una agradable consistencia rústica.
La pasta maker Philips simplifica notablemente la preparación de las galletas de espelta, permitiendo gracias a su tecnología avanzada obtener una masa homogénea y bien trabajada en pocos minutos, ahorrando tiempo y esfuerzo. Las galletas de espelta preparadas con la pasta maker Philips representan una excelente solución para quienes desean disfrutar de una galleta simple, genuina y hecha en casa, sin renunciar a la practicidad y la calidad de los ingredientes. En conclusión, las galletas de espelta preparadas con la pasta maker Philips ofrecen una inigualable combinación de sabor rústico y practicidad, resultando en dulces de sabores irresistibles, ideales para disfrutar en cualquier momento del día. ¡Buen provecho!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: Alrededor de 20 galletas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g harina de espelta
- 75 g azúcar
- 50 g mantequilla
- 1 huevo
- cáscara de limón (rallada)
- 2 cucharadas leche
- 1/2 sobre levadura química en polvo
- 1 pizca sal
Herramientas
Para realizar las galletas de espelta, necesitarás las siguientes herramientas:
- Máquina para pasta
- Matrices
- Sartén
- Papel de horno
Pasos
Deliciosas y crujientes galletas perfectas para el desayuno. La preparación es sencilla y rápida. Tienen un sabor rústico que gustará a todos.
Para preparar las galletas con la pasta maker Philips, es necesario seguir algunos sencillos pasos. En primer lugar, asegúrate de tener a disposición todos los ingredientes necesarios, incluyendo harina de espelta, azúcar, mantequilla, huevos y posibles aromas o ingredientes adicionales al gusto.
Lo primero que hay que hacer es montar en la Pasta Maker la matriz GALLETAS
Insertar los componentes harinosos (harinas varias, azúcar, aromas varios en polvo) y cerrar la tapa.
Pesar la mantequilla y derretirla. La mantequilla derretida puede ser sustituida por aceite o una mezcla de aceite y mantequilla.
Mezclar huevo y mantequilla derretida en una única solución líquida.
Tan pronto como se inicie la máquina con las harinas añadir la mantequilla derretida
Seleccionar el programa 1 y presionar start. Para quienes poseen el modelo con balanza ignorar el líquido indicado por el electrodoméstico y seguir los consejos de esta receta.
Cuando la máquina comience a amasar, introducir la mantequilla en el interior de la cámara de amasado por los agujeros en la tapa.
Después de unos minutos la máquina comenzará la extrusión de las galletas. Cortar las galletas de la longitud preferida. La masa saldrá rápidamente, así que presionar pausa para controlar la velocidad.
Después de formar las galletas, colócalas en una bandeja de horno y hornéalas siguiendo las indicaciones de la receta o las configuraciones recomendadas para el tipo de galleta que estás preparando. Calentar el horno a 175º y hornear las galletas durante 10 minutos. Asegúrate de controlar atentamente el tiempo de cocción para evitar que las galletas se oscurezcan demasiado o se quemen.
Una vez cocidas, deja enfriar las galletas en una rejilla antes de servirlas o conservarlas en un recipiente hermético. Para añadir un toque más, espolvoréalas con avellanas o almendras picadas.
De este modo podrás disfrutar de tus deliciosas galletas hechas en casa preparadas con la pasta maker Philips con toda comodidad y simplicidad. ¡Buen provecho!
CON LA MATRIZ LISA PUEDES REALIZAR OTRAS FORMAS DE GALLETAS
Consejos y Notas
Si usas la Thermomix, puedes preparar la harina de espelta por ti mismo. Necesitarás espelta descascarillada o perlada, que se encuentra fácilmente en supermercados. Basta con poner la cantidad deseada en el vaso y triturar a velocidad Turbo durante 1 minuto. (Para el Tm5 velocidad 10 durante 1 minuto). ¡Nunca superes la cantidad de 200 gramos de cereales a triturar!
Para las galletas de espelta, es esencial considerar las características de esta tipología de harina, ya que tiene la tendencia a absorber más líquidos respecto a la harina de trigo. En consecuencia, se sugiere ajustar la cantidad de líquidos en la masa para obtener la consistencia deseada.
Además, existe la posibilidad de enriquecer las galletas de espelta añadiendo frutos secos bien picados para no impedir el paso por el agujero de la matriz, semillas o especias, así como conferirles un sabor intenso y una textura crujiente. Es importante equilibrar los ingredientes añadidos dado que la espelta tiene un sabor distintivo. Finalmente, se recomienda hornear las galletas de espelta a una temperatura ligeramente más baja respecto a la de las galletas tradicionales, para que no se quemen o se vuelvan excesivamente crujientes. Este método asegurará galletas de espelta de sabor auténtico y de consistencia irresistible.
Además, existe la posibilidad de enriquecer las galletas de espelta añadiendo frutos secos bien picados para no impedir el paso por el agujero de la matriz, semillas o especias, así como conferirles un sabor intenso y una textura crujiente. Es importante equilibrar los ingredientes añadidos dado que la espelta tiene un sabor distintivo. Finalmente, se recomienda hornear las galletas de espelta a una temperatura ligeramente más baja respecto a la de las galletas tradicionales, para que no se quemen o se vuelvan excesivamente crujientes. Este método asegurará galletas de espelta de sabor auténtico y de consistencia irresistible.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
Aquí tienes algunas preguntas y respuestas comunes sobre este delicioso producto:
¿Cuáles son los beneficios de las galletas de espelta respecto a las tradicionales?
Las galletas de espelta son un alimento muy popular y apreciado por sus características nutricionales y su sabor único.
¿Son las galletas de espelta adecuadas para personas con intolerancia al gluten?
La espelta contiene gluten, por lo que las galletas de espelta no son adecuadas para personas con intolerancia al gluten o celiaquía. Sin embargo, existen alternativas sin gluten realizadas con harinas sustitutivas como la de arroz o maíz.
¿Cuáles son las mejores variantes de galletas de espelta con pasta Maker?
GALLETAS DE CACAO CON AZÚCAR DE CAÑA
200 g harina
65 g azúcar de caña
levadura química en polvo (media sobre)
15 g cacao amargo en polvo
huevo (1)
60 g mantequilla (derretida)
INGREDIENTES GALLETAS DE LIMÓN
200g harina
65g azúcar
65 gmantequilla (derretida)
cáscara de limón (rallada)
glevadura química en polvo (media sobre)
INGREDIENTES GALLETAS CON HARINA DE ALMENDRAS O DE COCO
180 g harina
60 g azúcar
50 g harina de almendras (o de coco)
huevo (1)
30 g leche
30 g aceite de cacahuete
