En esta receta veremos cómo preparar juntos los Rollitos de BRESAOLA con Salsa Tonnata, un aperitivo delicioso, fácil y rápido de preparar que podrás servir en menos de 15 minutos!
Empezamos con la preparación del relleno de atún de los rollitos a base de atún, queso crema y algunos alcaparras al gusto, luego con la ayuda de una cuchara se rellena cada loncha de bresaola, finalmente se forman los rollitos de Bresaola simplemente enrollando cada loncha sobre sí misma y en pocos minutos tendrás listos unos deliciosos Rollitos de BRESAOLA con salsa tonnata que son bonitos de ver y buenos de comer.
Una receta realmente sencilla y muy rápida de realizar con un resultado sorprendente, adecuada tanto como aperitivo para una cena o un aperitivo con amigos, como perfecta para un almuerzo rápido acompañado de una buena ensalada mixta.
Para obtener unos rollitos perfectos necesitarás lonchas de bresaola no demasiado finas para contener mejor el relleno de salsa sin romperse y si quieres cambiar el ‘look’ a la receta y hacerla más elegante, también puedes cerrar las lonchas de Bresaola en forma de bolsita y atarlas con un hilo de cebollino, de cualquier manera que decidas presentarlas desaparecerán rápidamente porque uno lleva al otro!
Veamos ahora juntos cómo preparar estos Rollitos de BRESAOLA con Salsa Tonnata, pruébalos y te garantizo que serán un éxito.
Si eres amante de la SALSA TONNATA no puedes dejar pasar estas recetas.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 20 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Energía 159,81 (Kcal)
- Carbohidratos 0,24 (g) de los cuales azúcares 0,01 (g)
- Proteínas 17,07 (g)
- Grasa 9,92 (g) de los cuales saturados 0,53 (g)de los cuales insaturados 1,64 (g)
- Fibras 0,10 (g)
- Sodio 633,48 (mg)
Valores indicativos para una ración de 60 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 10 lonchas bresaola (no demasiado finas)
- 120 g atún en aceite (escurrido)
- 120 g queso crema (Philadelphia o robiola)
- al gusto alcaparras
Herramientas
- Bol
- Tenedor
Pasos
Coloca en un bol el queso crema (debe estar frío de la nevera) y ablandalo mezclándolo con una cuchara. Escurre el atún, ponlo en un plato y desmenúzalo con un tenedor. Añade el atún en el bol con el queso crema y mezcla bien para obtener una crema. A gusto, añade alcaparras picadas con un cuchillo.
Extiende sobre una tabla de cortar las lonchas de bresaola, si fuesen muy pequeñas utiliza dos superponiéndolas ligeramente, unta cada loncha con una cantidad generosa de crema de atún y finalmente enrolla la bresaola hasta formar rollitos. Déjalos reposar en la nevera aproximadamente 30 minutos antes de degustarlos.
NOTAS
Si quieres obtener rollitos perfectos, escurre muy bien el atún antes de añadirlo al queso crema para evitar que la crema tonnata se vuelva demasiado líquida y corra el riesgo de salirse de los rollitos.
Por la misma razón, antes de servirlos déjalos reposar al menos 20 minutos en la nevera para que el relleno se endurezca un poco.
BRESAOLA: Con el mismo procedimiento puedes rellenar lonchas de jamón cocido o crudo, cualquier embutido que decidas utilizar, obtendrás deliciosos y sabrosos rollitos con salsa tonnata. La única recomendación es usar lonchas que no sean demasiado finas para evitar que se rompan y dejen salir el relleno.
ALCAPARRAS: Puedes añadirlas picadas a la crema de queso y atún o, alternativamente, usar aceitunas (verdes o negras) picadas. También la rúcula picada combina bien con este relleno.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cuántas calorías tiene la salsa tonnata?
Una porción de Salsa Tonnata proporciona aproximadamente 320 Kcal. Para más detalles sobre la Tabla Nutricional puedes consultar el sitio de My Personal Trainer
