Notas

Yo he usado harina para polenta instantánea, pero podemos usar también la harina clásica para polenta.

En lugar del queso Latteria, podemos usar otro tipo de queso en lonchas, como provola, scamorza o mozzarella. Lo importante es que se derrita un poco durante la cocción.

Se conserva en el frigorífico durante un par de días.

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