El strudel salado con quesos es un plato único, riquísimo de sabor, perfecto para preparar para una cena sabrosa o para llevar fuera de casa en una escapada. Lo admito, este strudel nació por necesidad un día en que tenía poco tiempo para cocinar y, sobre todo, tenía varios recortes de quesos en la nevera que quería consumir, así que ¿qué mejor ocasión que una tarta salada para vaciar la nevera? Debo decir que el resultado fue un éxito, ¡un verdadero triunfo de sabores! Ahora sígueme en la cocina, te explico todos los secretos para preparar el strudel salado con quesos!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 25 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para el strudel salado con quesos
- 1 rollo masa quebrada
- 200 g mozzarella (cortada en cubitos)
- 50 g gorgonzola
- 4 tomates secos
- 80 g jamón cocido (en cubitos o cualquier otro embutido)
- 1 huevo (para pincelar)
Preparación del strudel salado con quesos
Como veréis, la preparación de este strudel es realmente rapidísima, se trata de una receta «lista», una de esas recetas salvacena que vienen en mi ayuda cada vez que voy con retraso y tengo poco tiempo para llevar a la mesa algo decente…
Lo primero que vais a hacer será, sin duda, divertido: ¡abrid la nevera y dad salida a todas las sobras de quesos y embutidos que tengáis! Me pasa muy a menudo tener una cantidad desorbitada de distintos quesos, mozzarella, que han estado en la nevera demasiado tiempo y antes de llegar al punto de tirarlos (algo que no soporto) siempre encuentro la manera de reciclarlos de forma creativa y sabrosa.
En un bol ponemos todos los quesos cortados en cubitos, la mozzarella desmenuzada; en mi caso he utilizado jamón cocido cortado en cubitos, pero vale cualquier embutido, también cortado en tiras.
Coged unos tomates secos, cortadlos en trocitos y mezcladlos con la mezcla de embutidos y quesos; ¡ya está listo el relleno de nuestro strudel salado!
Abrimos la masa quebrada, colocamos el relleno en el centro y luego cerramos primero un lado y luego el otro, superponiéndolos ligeramente y presionando un poco para evitar que se abran durante la cocción.
Sellamos bien los bordes; si queréis crear un efecto estético, intentad hacer cortes en la superficie del strudel con la hoja de un cuchillo, pero si vais con prisa pincelad directamente con un huevo ligeramente batido y hornead a 190° en horno estático durante unos 20 minutos.
Una vez horneado nuestro strudel salado con quesos, lo dejamos entibiar durante unos 10 minutos y ¡por fin podremos llevarlo a la mesa!
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Si te ha gustado la receta del strudel salado con quesos, sigue siguiéndome…
