¿Cuántas veces has oído hablar de arroz blanco? Imagino que muchísimas. Se come generalmente para asentar un poco el estómago, quizás después de un exceso alimentario, en periodos de gripe, o simplemente porque se quiere permanecer ligero. En realidad, el arroz blanco no es una receta específica, sino que es un adjetivo utilizado para definir el arroz hervido y condimentado con mantequilla o con un chorrito de aceite y parmesano. ¿Qué arroz utilizar? Generalmente lo preparo con el arroz arborio o el arroz carnaroli.
El arroz blanco también se puede preparar en el microondas, poniendo en un recipiente adecuado el arroz y agua al ras. Potencia 700 durante 10 minutos y el arroz está listo. Alternativamente, se puede cocinar al vapor durante unos 20-25 minutos.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de cocción: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 5 cucharones Arroz
- 50 g Parmesano
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
Para la preparación del arroz blanco utiliza una olla amplia y grande. Llénala de agua, ponla al fuego y lleva a ebullición. Cuando esté caliente, puedes añadir sal y verter el arroz. La cocción depende del tipo de arroz que utilices, por lo que te aconsejo leer la etiqueta del paquete. En promedio, después de 15 minutos el arroz está listo.
En este punto, puedes escurrirlo, verterlo en un bol y condimentarlo con el aceite de oliva. Mezcla para amalgamar todo, sirve en los platos y adereza con el parmesano.
Si en cambio prefieres la mantequilla, recuerda sacarla del frigorífico tan pronto como pongas el arroz en la olla y una vez escurrido, agrégala al arroz y adereza con el parmesano.
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