¡Por fin ha llegado el verano y el calor! Menos ganas de cocinar, ¡pero las ganas de comer no disminuyen! Entonces, ¿por qué no preparar algo fresco y ya listo para disfrutar juntos después? La ensalada de arroz es una excelente solución. Se prepara con antelación y se come fresca en compañía. Es un plato único, fácil y rápido de realizar, que puedes condimentar a tu gusto.
Esta noche juega Italia y ya he pensado en la cena… así después animamos todos juntos. ¡Forza Italia!
¡Veamos juntos los ingredientes y la preparación de la ensalada de arroz fresca y colorida de hoy!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 300 g arroz Carnaroli
- 3 zanahorias
- 3 calabacines
- 100 g judías verdes
- 3 huevos
- 200 g salchichas
- 180 g jamón cocido
- 150 g queso
- 160 g atún en aceite
- c.s. aceite de oliva
- c.s. perejil
- c.s. sal
Herramientas
- Cuenco
- Olla
- Cucharón
- Papel film
- Tabla de cortar
Preparación
Llena una olla grande con agua y cuando hierva añade el arroz. Agrega la sal y cocina durante el tiempo indicado en el paquete. Generalmente 15-17 minutos.
Una vez listo, escurre y deja enfriar.
Puedes distribuirlo en una bandeja previamente enfriada en el refrigerador (si quieres acelerar el enfriamiento) o simplemente dejarlo en un cuenco.
Mientras el arroz se enfría, puedes dedicarte a preparar los demás ingredientes.
En la versión de hoy usaremos verduras cocidas y crudas.
Preparación de las verduras cocidas.
Lava bajo agua corriente las zanahorias, corta los extremos y quita la parte exterior con un pelador. Córtalas en rodajas y luego en 4 partes.
Lava 2 calabacines y córtalos en cubitos pequeños.
Finalmente, una vez lavadas las judías verdes, corta los extremos y luego divídelas en trozos más pequeños.
Cocción de las verduras.
Lleva el agua a ebullición, añade las verduras, agrega una cucharada de sal y luego cocina durante unos 15 minutos. Escurre y deja enfriar. Condimenta con aceite de oliva y sal.
Para enriquecer la ensalada de arroz, también utilizaremos el calabacín crudo. Una vez lavado, quita los extremos con un cuchillo y la superficie con un pelador. Úsalo también para cortar el calabacín en rodajas finas. Distribuye las rodajas en un plato y condimenta con un chorrito de aceite y sal.
Los huevos duros.
Coloca en un cazo los huevos. Vierte agua fría hasta cubrirlos completamente. Una vez que hierva, cocina durante unos 8 minutos. Pon el cazo en el fregadero y deja correr agua fría para enfriar los huevos.
En este punto puedes preparar los otros ingredientes fríos:
– corta las salchichas en rodajas;
– corta el jamón y el queso en cubitos
– prepara las latas de atún.
Composición.
Condimenta el arroz con las verduras cocidas y luego añade los demás ingredientes uno a uno, mezclando cada vez.
Por último, limpia los huevos que ya estarán fríos y córtalos en gajos.
Finalmente, distribuye en la superficie los calabacines crudos condimentados.
Preparación con EL Bimby TM6.
Pon en el vaso 1200 ml de agua, una cucharadita de sal. En el cestillo pesa 300 gr. de arroz. Cierra el vaso con la tapa y coloca el recipiente Varoma con los huevos dentro. Coloca encima la bandeja con las verduras limpias y cortadas. Finalmente, cierra con la tapa.
Cocina 18 minutos – Varoma – vel. 2
Retira el cestillo con el arroz y continúa la cocción durante 10 minutos – varoma – vel. 1
Vierte el arroz en el cuenco y deja enfriar, luego continúa con la receta anterior.
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