Hoy he preparado mi primera mermelada y estoy más que satisfecha con el resultado 🙂
La mermelada de uva blanca. Llevaba algunos días pensando en ello. Miraba las uvas y pensaba para mí misma «tengo que intentarlo». He revisado muchas recetas para entender cómo era mejor preparar las uvas… con piel o sin ella, cómo limpiarlas, cómo condimentarlas… y al final ¡he pensado en una receta propia! No me gustaba la idea de la piel, así que después de lavar cuidadosamente las uvas, las pelé y les quité las semillas. Las cociné con manzanas rojas y un toque de canela. ¡El resultado fue realmente excepcional!
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- Dificultad: Media
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 2 Horas
- Tiempo de cocción: 50 Minutos
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 1 kg Uva blanca (sin piel ni semillas)
- 3 cucharadas Azúcar
- Canela en polvo
- 2 Manzanas Red Delicious
- 1 Limones
Preparación
Comencé la preparación de la mermelada de uva blanca quitando todas las uvas y poniéndolas en un bol muy grande. Las enjuagué cambiando el agua dos veces.
Escurrí el agua y con mucha paciencia quité la piel de las uvas, las corté por la mitad y les quité las semillas.
Exprimí un limón y mezclé. En este punto, cubrí el bol con un film transparente y lo puse en el frigorífico durante toda la noche.
A la mañana siguiente continué con la preparación de la mermelada de uva blanca. Limpié y corté en trozos dos manzanas rojas y las añadí a las uvas dentro de una olla. Condimenté con dos cucharadas de azúcar y media cucharadita de canela.
Cociné todo durante unos 50 minutos, removiendo de vez en cuando. Para hacer la mermelada de uva blanca más homogénea, pasé la batidora de inmersión durante unos segundos. La dejé enfriar en la olla con la tapa cerrada.
Después, la vertí en los tarros (estos del enlace al hacer clic en «tarros» son monísimos y también vienen con cubiertas de tela para tarros, etiquetas, tarjetas, cuerda) que había esterilizado previamente. ¡La mermelada de uva blanca está lista! ¡Simplemente deliciosa!
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Prueba la tarta con mermelada de uva y pera ¡Simplemente deliciosa!
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