Si quieres un primer plato sabroso, delicioso y rápido de preparar, ¡este es el plato ideal!
La crema de gorgonzola contrasta con la crujiente textura de las nueces.
El procedimiento es muy sencillo. Solo se necesitan pocos ingredientes para preparar un gran plato.
¡Buen provecho!
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- mezze penne rigate
- gorgonzola
- nueces
- leche
- parmigiano Reggiano DOP
Preparación
El procedimiento es muy sencillo.
Cuece la pasta en abundante agua caliente durante el tiempo indicado en el paquete.
Hoy he elegido preparar las mezze penne. Una pasta corta que combina con muchísimos platos. Según la dieta mediterránea se recomiendan 80-85 gramos de pasta por comensal.
Este condimento combina perfectamente con la pasta fresca: trofie, cavatelli, orecchiette..
En el blog encuentras, por ejemplo, la explicación de cómo se preparan algunos formatos. Solo tendrás que hacer clic en la palabra o buscar con la lupa 😉.
En una sartén antiadherente derrite el gorgonzola dulce. Pica groseramente las nueces y agrégalas al zola junto con un par de cucharadas de leche. Mezcla hasta que se espese la crema y reserva.
Escurre la pasta al dente y mezcla con la crema preparada.
Finalmente, espolvorea por encima con el parmesano.
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Te espero… Gery
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