Las tagliatelle con caballa y aceitunas rosadas son un primer plato rico y sabroso. Una receta de éxito garantizado a base de pasta al huevo, una delicada caballa y las aceitunas rosadas.
¡Para probar absolutamente!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Tiempo de cocción: 10 Minutos
- Porciones: 6 porciones
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 500 g Tagliatelle al huevo
- 350 g Caballa (filetes)
- 100 g aceitunas (Rosadas)
- 200 g Pulpa de tomate
- c.s. Perejil
- Pimienta
Preparación
Para realizar las tagliatelle con caballa y aceitunas rosadas comienza calentando las aceitunas en un poco de aceite. Solo unos minutos.
Añade los filetes de caballa y deja cocinar 2-3 minutos.
Dales la vuelta y cocina por otros 3 minutos. En este punto, coloca los filetes de caballa sobre una superficie de trabajo y pasa suavemente el cuchillo sobre la superficie, eliminando así la piel.
No todos somos chefs y a veces filetear un pescado se vuelve realmente complicado. De esta manera, eliminamos solo lo necesario sin desperdiciar el pescado o arruinarlo.
Quita las posibles espinas y córtalo en trozos, luego vuelve a ponerlo en la sartén y continúa la cocción a fuego lento.
Añade la pulpa de tomate, ajusta de sal y mezcla todo.
Escurre la pasta al dente y échala directamente en la sartén. Condimenta con la pimienta y el perejil. Finalmente, mezcla todo. Terminar la cocción en la sartén permitirá a las tagliatelle capturar todos los sabores.
Las tagliatelle con caballa y aceitunas rosadas están listas para disfrutar.
