Las vieiras gratinadas al horno son un delicioso aperitivo para preparar cuando se quiere servir un menú de pescado. La preparación es muy rápida y requiere pocos minutos para la cocción. Deben introducirse en el horno justo antes de servirlas para disfrutarlas al máximo.
¡Las vieiras son ricas en proteínas y bajas en grasas!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Año Nuevo, Todas las estaciones
Ingredientes
- 6 vieiras
- 75 g pan rallado
- 60 g queso parmesano rallado
- 30 ml aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- c.s. perejil picado
Herramientas
- 1 Bandeja de horno
Pasos
Las vieiras son unos moluscos sabrosos contenidos en grandes conchas muy escenográficas. Cuando era pequeña recuerdo que, una vez utilizadas, las lavaba y las guardaba para utilizarlas en otras preparaciones (por ejemplo, ponía una hoja de lechuga con encima los camarones condimentados).
Veamos la preparación de las vieiras gratinadas al horno.
Inicia la preparación con la limpieza cuidadosa de los moluscos y de las conchas bajo el agua corriente, luego sécalas con papel de cocina y colócalas en una bandeja de horno.
Cubre el molusco con una cucharada de pan rallado y de queso parmesano rallado.
Condimenta con una pizca de sal y una espolvoreada de pimienta.
Finalmente, un poco de perejil y un chorrito de aceite.
Cocina en horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos.
¡Listas para ser servidas rigurosamente calientes!
