Hoy una receta fácil y rápida para preparar unas excelentes berenjenas fritas en la freidora de aire. Son ideales para un acompañamiento rapidísimo de último minuto y sobre todo ligero y sano con poquísimo aceite.
Las berenjenas cortadas en cubitos se cocinan en pocos minutos y son perfectas porque no absorben aceite.
Las berenjenas fritas son uno de los acompañamientos más amados. Se trata de una receta típica del sur de Italia. Sin embargo, no son ideales para quienes están a dieta, ya que son ricas en grasas y calorías.
Existe, sin embargo, una forma de disfrutarlas sin arrepentimientos: usar la freidora de aire caliente.
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- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 1 persona
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
- Energía 222,50 (Kcal)
- Carbohidratos 14,70 (g) de los cuales azúcares 8,83 (g)
- Proteínas 2,45 (g)
- Grasa 19,12 (g) de los cuales saturados 2,75 (g)de los cuales insaturados 0,23 (g)
- Fibras 7,50 (g)
- Sodio 1.167,74 (mg)
Valores indicativos para una ración de 250 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGREDIENTES BERENJENAS FRITAS
- 1 berenjena (grande)
- 1 hilo aceite de oliva virgen extra
- q.b. sal
Herramientas
- 1 Freidora de aire
PREPARACIÓN BERENJENAS FRITAS
Corta las berenjenas en cubitos de aproximadamente 3 centímetros.
Ponlas en un bol y añade un hilo de aceite de oliva virgen extra.
Mezcla con una cuchara para distribuirlas uniformemente.
Vierte los cubitos de berenjena directamente en la cesta interna perforada de la freidora de aire.
Cocina durante 10 minutos a 160°C y otros 5 minutos a 180°C. Durante la cocción, mezcla los cubitos de berenjena para que se doren uniformemente.
Aquí están listas las berenjenas fritas en la freidora de aire.
Sala y sirve calientes o frías.
Consejo de Adriana
¡Sala las verduras siempre al final de la cocción!
