Las CASARECCE CREMA DE NUECES Y CARRILLADA son un primer plato fácil y rápido, perfecto para resolver el problema del almuerzo de último minuto!
Es un primer plato rico en sabor pero facilísimo. Cremosas y rapidísimas: con pocos ingredientes dejarás a todos encantados!
Realmente harás un gran papel, gastando poco en términos de tiempo y dinero.
También puedes utilizar mi salsa de nueces.
La crema de nueces es muy sencilla y rápida, no necesita ninguna cocción y está preparada con pocos ingredientes para no cubrir el sabor de los frutos secos pero preservar todo el sabor de las nueces.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
- Energía 1.138,95 (Kcal)
- Carbohidratos 91,56 (g) de los cuales azúcares 3,80 (g)
- Proteínas 28,01 (g)
- Grasa 75,89 (g) de los cuales saturados 19,80 (g)de los cuales insaturados 31,35 (g)
- Fibras 3,23 (g)
- Sodio 568,30 (mg)
Valores indicativos para una ración de 220 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGREDIENTES CASARECCE CREMA DE NUECES Y CARRILLADA
- 500 g casarecce
- 250 g carrillada
- 100 g nueces
- 40 g aceite de oliva virgen extra
- 30 g piñones
- 50 g queso parmesano rallado
- 1 diente ajo
- c.s. sal
Herramientas
- 1 Wok
PREPARACIÓN CASARECCE CREMA DE NUECES
Coloca en el vaso de la licuadora las nueces, los piñones, el parmesano, el ajo, el aceite, la sal y licua añadiendo agua de cocción de la pasta para obtener una mezcla cremosa.
En una cazuela o wok coloca la carrillada en dados o tiras y cocina unos minutos hasta que esté crujiente y dorada. Reserva.
Cuando el agua haya alcanzado el punto de ebullición, añade sal, y echa la pasta. Cocina y escurre al dente, retirándola uno o dos minutos antes del tiempo de cocción indicado. Vierte la pasta cocida en la cazuela donde cocinaste la carrillada. Añade el pesto de nueces.
Mezcla bien todo y luego añade la carrillada crujiente. Si es necesario, añade un poco de agua de cocción de la pasta.
Sirve las casarecce con crema de nueces y carrillada bien calientes, agregando también pimienta molida.
Consejo de Adriana
Si lo prefieres, también puedes añadir un poco de granillo de nueces en la superficie para completar el plato o tarallo desmenuzado.
