El helado de canela tiene un sabor especiado y agradable y es perfecto para terminar un almuerzo o una cena. Es facilísimo de preparar y realmente delicioso, con la canela y la vainilla fácilmente reconocibles. Además, es un postre perfecto también para las fiestas navideñas. ¡Es super cremoso y no se congela!
Para esta receta he utilizado las deliciosas galletas Mcvitie’s Digestive contenidas en la caja Degustabox de este mes.
Si os gustan los helados caseros, probad de inmediato estas otras recetas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8 personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 408,60 (Kcal)
- Carbohidratos 34,41 (g) de los cuales azúcares 31,37 (g)
- Proteínas 5,82 (g)
- Grasa 28,27 (g) de los cuales saturados 3,45 (g)de los cuales insaturados 1,87 (g)
- Fibras 0,47 (g)
- Sodio 121,26 (mg)
Valores indicativos para una ración de 120 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGREDIENTES HELADO DE CANELA
- 500 ml nata para montar (fresca)
- 400 g leche condensada
- 5 g canela en polvo
- 20 g azúcar granulada
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 6 galletas (secas o de canela)
Herramientas
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Molde para Plumcake
PREPARACIÓN HELADO DE CANELA
Montad en el bol frío a velocidad alta la nata muy fría hasta que empiecen a aparecer las primeras burbujas.
En este punto, añadid el azúcar y la vainilla continuando batiendo hasta que la nata esté bien firme.
Dejad a un lado en la nevera.
Tomad 50 ml de leche condensada (del total) y ponedlos en un bol pequeño, añadid la canela y mezclad para amalgamar y luego dejad a un lado.
En este punto, mezclad la leche condensada restante en la nata montada, usando una espátula y mezclad con delicadeza para no desmontar la mezcla.
Verted la mitad de la mezcla de nata en el molde. Verted encima una cucharada de leche condensada con canela y con un palillo haced un efecto “variegado”.
Romped sobre la mezcla 2/3 galletas y luego verted la mezcla de nata restante. De nuevo leche condensada con canela creando efecto variegado y de nuevo 2/3 galletas trituradas.
Cubrid la superficie con una hoja de aluminio y meted al congelador al menos durante 4/5 horas antes de servir.
Consejo de Adriana
Puedes añadir a la mezcla galletas de canela o de chocolate. ¡Depende de tus gustos!
