Los limones rellenos de atún y aceitunas están listos en 5 minutos, luego unas horas en el congelador et voilà: en rodajas llevarás a la mesa un aperitivo fresco y diferente de lo habitual!
Estos limones rellenos son un aperitivo sabroso y vistoso. También son versátiles, porque puedes rellenarlos de diferentes maneras, pero siempre serán un éxito.
Yo los rellené con una crema de atún y aceitunas. Perfectos para preparar con antelación, guardarlos en el congelador y, al momento, solo tendrás que cortarlos en rodajas.
Para esta receta utilicé la mayonesa Mayo Calvé contenida en la caja Degustabox de este mes.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Energía 115,44 (Kcal)
- Carbohidratos 4,32 (g) de los cuales azúcares 1,42 (g)
- Proteínas 11,88 (g)
- Grasa 5,31 (g) de los cuales saturados 0,83 (g)de los cuales insaturados 3,70 (g)
- Fibras 1,69 (g)
- Sodio 381,53 (mg)
Valores indicativos para una ración de 60 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGREDIENTES LIMONES RELLENOS DE ATÚN Y ACEITUNAS
- 2 limones
- 150 g atún en aceite
- c.s. cebollino
- 2 filetes anchoas en aceite
- 50 g mayonesa
- c.s. aceitunas verdes (deshuesadas)
Herramientas
- 1 Cuchillo
PREPARACIÓN LIMONES RELLENOS DE ATÚN Y ACEITUNAS
Lava los limones y sécalos.
Corta la parte superior de los limones. Con la ayuda de un vaciador o una cuchara, vacíalos, recogiendo el jugo en un bol, que podrás utilizar como prefieras.
Escurre el atún, ponlo en la batidora con la mayonesa, las anchoas enjuagadas y tritúralo.
Añade el cebollino picado y las aceitunas deshuesadas.
Rellena los limones con la crema de atún, coloca la parte superior, envuélvelos en film transparente y mételos en el congelador durante 4/5 horas.
Sácalos del congelador al menos una hora antes de servirlos y córtalos en rodajas de aproximadamente medio cm de grosor.
Consejo de Adriana
Si quieres un relleno más rústico, puedes simplemente aplastar el atún con un tenedor sin triturar, obteniendo así un relleno más grueso.
