Si estáis buscando una receta sencilla, rápida y casera para preparar unos deliciosos y aromáticos muffins de manzana, ¡esta receta es para vosotros! Un crumble sabroso que cubre muchos trocitos de manzana a la canela. Estos dulces son esponjosos, perfectos para el desayuno de toda la semana o para una pausa dulce. Meriendas caseras, ideales también para un buffet de postres, una fiesta de cumpleaños o para la merienda de los niños.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
INGREDIENTES MUFFINS DE MANZANA DESMENUZADOS
- 200 g manzanas
- 20 g mantequilla
- 20 g azúcar granulada
- 5 g canela en polvo
- 75 g harina 00
- 50 g azúcar
- 50 g azúcar
- 30 g azúcar moreno
- 50 g mantequilla (derretida)
- 250 g harina 00
- 6 g levadura en polvo para postres
- 1 pizca sal
- 6 g canela en polvo
- 120 g mantequilla
- 200 g azúcar
- 2 huevos
- c.s. extracto de vainilla
- 150 ml leche
Herramientas
- 1 Molde para muffins
PREPARACIÓN MUFFINS DE MANZANA DESMENUZADOS
Precalienta el horno a 180° y coloca los moldes para muffins en la bandeja para muffins.
Pela 375 g de manzana. Carameliza las manzanas: en una sartén añade 200 g de manzana en trozos, la mantequilla, el azúcar granulada y la canela. Cocina durante 6-7 minutos.
Prepara el crumble: mezcla la harina, el azúcar, el azúcar moreno y la mantequilla derretida hasta obtener una mezcla desmenuzada y reserva.
Prepara la mezcla para muffins: mezcla harina, levadura, sal y canela. En un bol aparte mezcla mantequilla a temperatura ambiente, azúcar, huevos, extracto de vainilla. Añade los ingredientes secos a los húmedos, mezcla y añade leche y el resto de las manzanas en cubitos.
Llena los moldes de muffins hasta 3/4, cubre con las manzanas caramelizadas y luego con el crumble. Cocina durante unos 25 minutos, siempre haz la prueba del palillo.
Consejo de Adriana
Cocina bien el crumble para que quede dorado y crujiente. Si quieres, puedes añadir también frutos secos a tu gusto.
