Los pancakes de yogur y claras de huevo son una receta rápida, sabrosa y nutritiva.
Son una alternativa ideal para un desayuno nutritivo y sano. Puedes decorarlos como prefieras: mermelada sin azúcar, compota de frutas, fruta fresca o mantequilla de cacahuete.
En resumen, estos pancakes son una receta versátil. Al ser ricos en proteínas y bajos en carbohidratos, son un desayuno perfecto para llenarse de energía. ¡Estos pancakes me permiten disfrutar sin preocupaciones cada día de un producto delicioso y sano!
Incluso se pueden preparar por la noche y recalentar al día siguiente, o congelarlos para tenerlos siempre listos. Si quieres, puedes añadir arándanos a la masa.
Te podrían interesar estas recetas:
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 2 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 81,12 (Kcal)
- Carbohidratos 10,36 (g) de los cuales azúcares 2,26 (g)
- Proteínas 5,92 (g)
- Grasa 1,84 (g) de los cuales saturados 0,81 (g)de los cuales insaturados 0,67 (g)
- Fibras 1,06 (g)
- Sodio 514,25 (mg)
Valores indicativos para una ración de 60 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGREDIENTES PARA LOS PANCAKES DE YOGUR
- 100 g claras de huevo
- 100 g yogur griego
- 50 g harina de avena
- 1 pizca bicarbonato (o levadura en polvo)
Herramientas
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Sartén
PREPARACIÓN DE LOS PANCAKES DE YOGUR
Para preparar esta receta, comienza batiendo las claras de huevo.
Añade a las claras montadas, el yogur y el bicarbonato. Luego, añade la harina tamizada.
Calienta una sartén antiadherente. Cuando la plancha esté caliente, vierte 2 cucharadas de masa, nivelando la superficie con el dorso de la cuchara.
Cocina a fuego lento.
Cuando comiencen a formarse pequeños ‘agujeros’ en la superficie de los pancakes, puedes darles la vuelta.
Después de muy pocos minutos, tus pancakes estarán listos para ser rellenados como prefieras. Repite este proceso hasta agotar toda la masa.
Consejo de Adriana
Puedes sustituir la harina de avena por la clásica harina 00 y el yogur griego por yogur blanco desnatado.
