Pasta cremosa con tomates confitados es una receta facilísima pero realmente sabrosa. La pasta está condimentada con una crema delicada de tomates confitados, queso y albahaca. Vamos, no la típica pasta con salsa, ¡sino un primer plato ligero y delicioso!
Este primer plato es una excelente alternativa a los más tradicionales espaguetis con tomate, igual de ricos y económicos. Un primer plato superrápido de preparar en muy poco tiempo.
Para esta receta he utilizado Pasta Armando el sedano contenido en la caja Degustabox de este mes.
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- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 217,58 (Kcal)
- Carbohidratos 19,57 (g) de los cuales azúcares 5,69 (g)
- Proteínas 6,10 (g)
- Grasa 12,82 (g) de los cuales saturados 0,50 (g)de los cuales insaturados 0,24 (g)
- Fibras 1,74 (g)
- Sodio 504,25 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGREDIENTES PASTA CREMOSA CON TOMATES
- 320 g pasta
- 4 cucharadas queso crema (philadelphia)
- c.s. albahaca
- 400 g tomates
- c.s. sal
- c.s. orégano seco
- c.s. pimienta
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- 1 Wok
PREPARACIÓN PASTA CREMOSA CON TOMATES
Cortad los tomates por la mitad y colocadlos en una bandeja. Condimentad con aceite, orégano, sal, pimienta.
Poned en el horno a 190° durante unos 25 minutos o bien en la freidora de aire bastarán 15/20 minutos.
Triturad los tomates con la philadelphia y la albahaca; poned la crema en la sartén, cuando la pasta esté lista, escurrid y poned en la sartén la salsa. Mantecad en el fuego.
Emplatad y decorad con albahaca fresca u orégano seco y servid bien caliente.
Consejo de Adriana
Puedes sustituir la philadelphia por otros quesos cremosos: ricotta, robiola o stracchino.
