El pez espada en papillote en freidora de aire es un segundo plato exquisito y ligero! Una forma alternativa y sencilla de cocinar el pez espada que te hará chuparte los dedos.
La cocción en papillote mantendrá todos los aromas y sabores sin secarlo! ¡Por lo tanto, quedará suave, jugoso y húmedo!
Seguramente te encantarán también estas recetas:
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 347,41 (Kcal)
- Carbohidratos 8,89 (g) de los cuales azúcares 7,45 (g)
- Proteínas 30,83 (g)
- Grasa 20,81 (g) de los cuales saturados 4,02 (g)de los cuales insaturados 7,11 (g)
- Fibras 1,93 (g)
- Sodio 1.170,15 (mg)
Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGREDIENTES PEZ ESPADA EN PAPILLOTE
- 2 rodajas pez espada
- c.s. sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. perejil
- c.s. pimienta
- 10 tomatitos
- Media cebolla
- c.s. aceitunas negras (opcional)
- c.s. orégano
Herramientas
- Papel de horno
- 1 Freidora de aire
PREPARACIÓN PEZ ESPADA EN PAPILLOTE
Lava los tomatitos y córtalos por la mitad o en trozos, deshuesa las aceitunas y mézclalos juntos.
Lava las rodajas de pez espada bajo el agua corriente, luego sécalas con papel de cocina. Coloca cada rodaja de pez espada en el centro de una hoja de papel de horno y ponla sobre una hoja de papel de aluminio. Coloca encima orégano, tomatitos, aceitunas, cebolla en rodajas finas, pimienta, añade un poco de aceite y un poco de perejil. Yo también añadí un poco de cuore di gusto vino blanco Knorr. Sella bien el papel de horno alrededor del pescado. Luego sella con las hojas de papel de aluminio.
Coloca en freidora de aire y cocina durante unos 20-25 minutos a 180°C, abriendo un poco el papillote los últimos 5 minutos de cocción.
Consejo de Adriana
Puedes añadir también algunos mejillones o almejas al condimento. ¡Será aún más delicioso!
