El plumcake de calabaza y chocolate es un postre otoñal esponjoso y muy delicioso. De sabor delicado, es ideal tanto para un desayuno saludable como para una buena merienda.
La calabaza añadida en los postres horneados los hace húmedos y muy suaves, otorgando también ese bonito color dorado que ilumina los días!
Un pequeño truco para intentar que las gotas de chocolate no se hundan durante la cocción es enharinarlas antes de añadirlas a la masa.
También te gustarán estas deliciosas recetas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
- Energía 494,79 (Kcal)
- Carbohidratos 81,25 (g) de los cuales azúcares 44,14 (g)
- Proteínas 9,85 (g)
- Grasa 17,05 (g) de los cuales saturados 3,87 (g)de los cuales insaturados 8,71 (g)
- Fibras 1,70 (g)
- Sodio 33,19 (mg)
Valores indicativos para una ración de 180 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGREDIENTES PLUMCAKE DE CALABAZA Y CHOCOLATE
- 250 g calabaza delica (puré)
- 50 g aceite de semillas
- 150 g leche
- 2 huevos
- 90 g azúcar
- 90 g azúcar moreno
- 250 g harina 00
- 1 sobre levadura en polvo para postres
- 1 cucharadita canela en polvo
- 100 g gotas de chocolate negro (o chocolate en trozos)
Herramientas
- 1 Molde para plumcake
PREPARACIÓN PLUMCAKE DE CALABAZA Y CHOCOLATE
En un bol, mezclad la puré de calabaza, la leche, el aceite de semillas, los azúcares y batid con los huevos.
Mezclad todo y añadid harina y levadura tamizadas y la canela o la especia que prefiráis.
Mezclad bien y añadid las gotas de chocolate.
Engrasad y enharinad un molde para plumcake, verted la mezcla y hornead a 180° horno estático durante unos 50 minutos, realizando al final la prueba del palillo para verificar la cocción.
Una vez frío, espolvoread toda la superficie del plumcake con azúcar glas.
Consejo de Adriana
En la superficie, antes de hornear el plumcake, puedes añadir trocitos de frutos secos.
