La Navidad está cada vez más cerca y entonces pensamos también en el desayuno o la merienda de los días festivos. En nuestra casa todos amamos mucho el clásico mostachón napolitano con su sabor único. Los mostachones son deliciosas galletas típicas navideñas en forma de rombo y especiadas, blandas por dentro y crujientes por fuera. Entonces pensé en realizar el PLUMCAKE MOSTACHÓN. Un plumcake con todo el sabor navideño, ideal para los desayunos de los días de fiesta. ¡Es muy esponjoso y el exterior es chocolatoso y crujiente con fondant y almendras! ¡Increíble!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
INGREDIENTES PLUMCAKE MOSTACHÓN
- 250 g azúcar
- 250 g harina 00
- 3 huevos
- 130 g agua
- 130 g aceite de semillas
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 1 corteza de naranja (rallada)
- Media sobre pisto
- 250 g chocolate fondant
Herramientas
- 1 Molde para plumcake
PREPARACIÓN PLUMCAKE MOSTACHÓN
Batir los huevos con el azúcar hasta que estén claros y espumosos. Añadir el aceite, el agua, la corteza de naranja, la harina y la levadura tamizadas. Finalmente agregar el sobre de pisto.
Engrasar y enharinar un molde para plumcake y verter la mezcla.
Hornear en el horno precalentado a 180° durante aproximadamente 40-45 minutos. Dejar enfriar. Luego, derretir el chocolate fondant al baño maría o en el microondas. Dejar templar y luego verterlo sobre el plumcake.
Sobre la superficie verter granillo de almendras. Dejar enfriar o mejor solidificar el chocolate. Ahora solo queda disfrutarlo, quizás acompañado de una buena taza de té.
Consejo de Adriana
Si se desea, se puede añadir a la masa también granillo de almendras u otros frutos secos que más se prefieran.
Si se desea, se puede añadir a la masa también granillo de almendras u otros frutos secos que más se prefieran.
