El rollo de hojaldre patatas, jamón cocido y gorgonzola es un entrante delicioso. ¡Es súper cremoso, fundente e irresistible! Es un rústico muy rápido de preparar, una solución para una cena improvisada, para un buffet o un aperitivo entre amigos. Tiene siempre tanto éxito y además de ser disfrutado por los adultos es muy apreciado también por los niños.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 661,44 (Kcal)
- Carbohidratos 35,44 (g) de los cuales azúcares 1,73 (g)
- Proteínas 26,81 (g)
- Grasa 46,19 (g) de los cuales saturados 16,46 (g)de los cuales insaturados 27,83 (g)
- Fibras 2,52 (g)
- Sodio 870,50 (mg)
Valores indicativos para una ración de 210 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGREDIENTES ROLLO DE HOJALDRE
- 1 rollo hojaldre (rectangular)
- 150 g jamón cocido
- 100 g provola
- 150 g patatas
- c.s. leche
- c.s. nuez moscada
- 1 yema de huevo
- c.s. semillas de sésamo
- 150 g gorgonzola
Herramientas
- 1 Molde para Plumcake
PREPARACIÓN ROLLO DE HOJALDRE
Hervid las patatas, cortad en rodajas la provola y extendid el rollo de hojaldre rectangular (sin quitar el papel de horno).
En el hojaldre untad el gorgonzola.
Luego extendid el jamón cocido.
Mientras tanto con las patatas hervidas preparad un puré: aplastad las patatas, ajustad de sal y añadid un poco de leche y nuez moscada. Mezclad todo.
Extendid el puré sobre el lecho de jamón cocido y luego en el centro colocad las rodajas de provola.
En este punto enrollad el hojaldre (del lado más corto) con la ayuda del papel de horno y colocad el rollo en un molde para plumcake. Pincelad el rollo con un poco de yema de huevo.
Distribuid las semillas de sésamo.
Ahora hornead a 200° durante 30 minutos (horno estático ya caliente).
Recién cocido, sacadlo del horno y dejad templar antes de servir.
Consejo de Adriana
La relleno interno puedes variarlo como más te guste: salami, mortadela, mozzarella u otro queso para untar.
