Hoy os propongo un cóctel o más bien una bebida especial para disfrutar con vuestros amigos durante las fiestas navideñas: Sangría de Navidad o sangría invernal. No se diferencia mucho de la sangría de verano salvo por la presencia de los melocotones que serán sustituidos por otras frutas de temporada como peras, manzanas, naranjas y mandarinas.
El toque especial lo dan las especias: junto con la canela añadiremos también el anís estrellado. Lo que es muy importante es sin duda el vino que debe ser no solo de excelente calidad, sino también adecuado para este tipo de preparación. Para esta versión invernal, elige un vino tinto más ligero y no demasiado robusto.
Muy sencilla de preparar, pero perfecta para el aperitivo de Navidad y Nochevieja. Como sabor puede recordar un poco al vino caliente. Perfecta para servir tanto como cóctel, como aperitivo o para acompañar también postres.
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- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 12 Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno, Navidad
- Energía 129,02 (Kcal)
- Carbohidratos 17,21 (g) de los cuales azúcares 15,98 (g)
- Proteínas 0,51 (g)
- Grasa 0,09 (g) de los cuales saturados 0,01 (g)de los cuales insaturados 0,05 (g)
- Fibras 1,21 (g)
- Sodio 8,94 (mg)
Valores indicativos para una ración de 130 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGREDIENTES SANGRÍA DE NAVIDAD
- 700 ml vino tinto
- 100 ml brandy
- 600 ml agua tónica
- 100 g azúcar
- 1 pera
- 1 manzana
- 2 naranjas
- 2 mandarinas
- 1 limón
- 1 canela en rama
- 2 anís estrellado
Herramientas
- 1 Jarra
PREPARACIÓN SANGRÍA DE NAVIDAD
Pone a macerar en una jarra el vino, al que habréis añadido el brandy, una pera y una manzana en trozos, los gajos de una naranja y de dos mandarinas, el zumo de un limón y de una naranja y el azúcar.
Añade también la rama de canela y el anís estrellado. Deja reposar por un día en la nevera y luego añade el agua tónica o con gas.
Cubre la jarra con film transparente, y deja que tome sabor en la nevera hasta el momento de disfrutarla.
Consejo de Adriana
Si lo prefieres, puedes añadir también una rama de vainilla que dará un sabor más dulce a la bebida.
