La tarta camilla es una suave tarta de zanahorias, rica en vitaminas y es amada por grandes y pequeños por su suavidad. Se derrite en la boca con cada bocado.
Perfecta para la merienda y el desayuno de los niños. ¡Se prepara en pocos minutos! Consistencia suave, aterciopelada y húmeda. Servida solo con una espolvoreada de azúcar glas.
Agradezco por la receta al mítico Lucake
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 365,93 (Kcal)
- Carbohidratos 45,80 (g) de los cuales azúcares 26,09 (g)
- Proteínas 7,09 (g)
- Grasa 17,87 (g) de los cuales saturados 2,01 (g)de los cuales insaturados 8,75 (g)
- Fibras 3,20 (g)
- Sodio 141,74 (mg)
Valores indicativos para una ración de 130 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGREDIENTES TARTA CAMILLA
- 250 g zanahorias (ya limpias)
- 80 ml aceite de semillas
- 100 ml naranja (exprimida)
- 1 cáscara de naranja (rallada)
- 150 g huevos
- 200 g azúcar glas
- 100 g harina de almendras
- 200 g harina 00
- 1 pizca sal
- 1 sobrecito levadura en polvo para dulces
Herramientas
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Molde
PREPARACIÓN TARTA CAMILLA
Limpia las zanahorias, córtalas en trozos y viértelas en una batidora con el aceite y el jugo de naranja.
Bátelo hasta obtener una consistencia lisa y cremosa.
En un bol, vierte el azúcar, los huevos y la cáscara de naranja rallada. Bate durante al menos 5 minutos, hasta obtener una mezcla espumosa.
Añade la harina de almendras y mezcla con la batidora a baja velocidad.
Incorpora también la mezcla de zanahorias y continúa mezclando con la batidora.
Añade a la masa la harina y la levadura bien tamizadas para evitar grumos.
Mezcla siempre con la ayuda de la batidora eléctrica hasta obtener una masa homogénea.
Unta con mantequilla y enharina un molde de zuccotto de 22 cm de diámetro.
Vierte la masa en el molde y hornea en horno estático precalentado a 175°C durante 60-65 minutos en la primera rejilla inferior del horno.
Realiza siempre la prueba del palillo y si es necesario, prolonga el tiempo de cocción otros 10 minutos. Deja enfriar, luego da la vuelta al pastel y decora con azúcar glas.
Consejo de Adriana
Si no tienes el molde de zuccotto, es posible cocinar el pastel también en un molde de 22 cm de diámetro. Se conserva en una campana para pasteles durante 2-3 días.
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