La receta tradicional de la tarta de manzana de la abuela contiene solo ingredientes simples. Es facilísima de preparar, pero tiene un pequeño secreto que la hará suavísima: la mermelada de albaricoque.
Para esta tarta usad un molde de 20-22 cm de diámetro
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Aquí os dejo la receta de la tarta melosa: un cofre de bondad.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 10 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 301,17 (Kcal)
- Carbohidratos 47,59 (g) de los cuales azúcares 24,74 (g)
- Proteínas 6,46 (g)
- Grasa 10,44 (g) de los cuales saturados 2,09 (g)de los cuales insaturados 7,74 (g)
- Fibras 2,30 (g)
- Sodio 111,82 (mg)
Valores indicativos para una ración de 140 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes tarta de manzana de la abuela
- 500 g Manzanas
- 1 Cáscara de limón (rallada)
- Medio Zumo de limón
- 3 Huevos
- 1 pizca Sal
- 140 g Azúcar
- 50 g Mermelada de albaricoques (o melocotones en almíbar triturados)
- 80 g Aceite de girasol
- 80 g Leche
- 300 g Harina 00
- 1 sobre Levadura en polvo para postres
- 1 pizca Canela en polvo
- c.b. azúcar granulada (para decorar)
Herramientas
- Batidora
- Molde
Preparación de la tarta de manzana de la abuela
Pelar y cortar las manzanas.
Mitad deben ser cortadas en cubos y la otra mitad en gajos finos. Añadir el zumo de limón y dejar reposar. Mientras tanto, preparar la masa.
Batir los huevos con el azúcar hasta que queden muy espumosos.
Añadir la mermelada de albaricoques y luego el aceite de girasol.
Continuar mezclando con la batidora eléctrica y añadir la leche y una pizca de sal.
Es el turno de la harina y la levadura tamizadas.
Seguir mezclando y finalmente añadir las manzanas cortadas en cubos dejando aparte las en gajos.
Si queréis, en este punto, añadid frutos secos triturados y la canela.
Mezclar todo con la espátula y luego verter la masa en el molde engrasado y enharinado.
Distribuir los gajos de manzana en forma de círculo en la superficie. Decorar con azúcar granulada.
De esta manera se creará en la superficie una dulce costra.
Poner en el horno caliente a 180° durante unos 40-45 minutos.
Consejo de Adriana
Añadid a la masa 50 gr. de nueces o avellanas y también trituradas en la superficie. ¡Será la tarta de manzana más buena del mundo!
