El zuccotto de pandoro es un postre sin cocción de gran efecto, fácil y rápido de preparar.
Es una manera original de servir un postre típico de las festividades navideñas: el pandoro. Muy escenográfico, pero facilísimo de preparar!
Un postre deliciosísimo para realizar durante las fiestas navideñas y también después, para consumir el pandoro que ha sobrado.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 10 personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Energía 752,81 (Kcal)
- Carbohidratos 73,62 (g) de los cuales azúcares 37,87 (g)
- Proteínas 14,00 (g)
- Grasa 45,34 (g) de los cuales saturados 25,04 (g)de los cuales insaturados 0,10 (g)
- Fibras 4,61 (g)
- Sodio 333,17 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGREDIENTES ZUCCOTTO DE PANDORO SIN COCINAR
- 1 Pandoro
- 500 g Mascarpone
- 5 tazas de café Café (azucarado)
- 100 g Azúcar
- c.s. gotas de chocolate negro
- c.s. Cacao amargo en polvo
- c.s. Ron
Herramientas
- 1 Molde ZUCCOTTO
- 1 Batidora eléctrica
PREPARACIÓN ZUCCOTTO DE PANDORO SIN COCINAR
Prepara la crema de mascarpone mezclando con las batidoras eléctricas el mascarpone, el azúcar y 2 tazas de café.
Forra con film transparente el molde que has elegido para tu zuccotto, cúbrelo bien con las rebanadas de pandoro de aproximadamente 2 cm de grosor y mójalas ligeramente con el café frío y un poco de ron.
Toma la mitad de la crema. Vierte dentro una capa de crema de mascarpone y algunas gotas de chocolate negro, otra capa de pandoro siempre empapado y luego nuevamente crema de mascarpone.
Cierra con rebanadas de pandoro. Deja enfriar el zuccotto de pandoro en la nevera por al menos 2 horas.
Desmolda y da la vuelta al zuccotto sobre un plato y cubre y pincela con la crema de mascarpone restante
Decora con una buena espolvoreada de cacao amargo.
