Bruschetas con pesto rojo y nueces, una de mis recetas listas en cinco minutos, sin complicaciones.
Si tienes tomates secos y no sabes cómo utilizarlos, aquí está la solución.
Con la ayuda de la batidora puedes preparar una excelente salsa, será suficiente tostar el pan y voilà, tus bruschetas con pesto rojo y nueces están listas y ¡madre mía, qué ricas!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Tostador
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes: bruschetas con pesto rojo y nueces
- 100 g tomatitos secos
- 50 g nueces
- 50 g queso parmesano rallado
- 1/2 diente ajo (opcional)
- c. al gusto aceite de oliva virgen extra
- c. al gusto pimienta
Pasos: bruschetas con pesto rojo y nueces
Lavar bajo el agua corriente al menos 30 segundos los tomatitos secos, dejarlos en agua hirviendo unos 5 minutos y secarlos muy bien.
Insertar en la batidora los tomatitos secos.
Añadir las nueces, el ajo y triturar.
Añadir el queso parmesano rallado.
Mezclar para integrar y triturar añadiendo el aceite poco a poco.
Tostar el pan.
Untar el pesto sobre el pan tostado.
Adornar con algunos tomatitos y nueces.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Se puede usar el pesto para aderezar la pasta?
Absolutamente sí, si tienes algunas hojas de albahaca añádelas a la batidora, será aún más sabroso.
¿Cómo se conserva?
En la nevera durante dos días, te recomiendo colocarlo en un pequeño contenedor y añadir un chorrito de aceite en la superficie.
¿Es posible congelarlo?
Sí, recuerda sacarlo la noche anterior al consumo y colócalo en uno de los estantes de la nevera.
