El verano es cada vez más abrasador y mis fogones permanecen apagados.
Hoy he preparado la ensalada con melón feta y bruschettas que me sugirió mi frutero, es muy sencilla y la prepararás en menos de cinco minutos, el tiempo de limpiar el melón.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes
Aquí están los ingredientes para esta colorida y fresca ensalada veraniega:
- 100 g ensalada mixta
- 1/2 melón
- 75 g feta
- 1 cucharadita pimienta negra
- 1/2 cucharadita sal (opcional)
- 2 rebanadas pan toscano (o similar)
- 75 g salmón ahumado
- 50 g jamón serrano de Parma
Herramientas
Para preparar las bruschettas utilizo la parrilla Bosch, la tengo desde hace años y funciona de maravilla, he visto que cuesta solo 75 euros con un descuento de 52 respecto al precio habitual, si te hace falta y tienes que cambiar la tuya, quizás sea el momento adecuado:
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Con este producto cocino también mis hamburguesas, las brochetas tanto de carne como de verduras, tostadas, bocadillos, sándwiches o focaccias, es versátil y fácil de limpiar.
Pasos
La preparación de la ensalada es realmente fácil, incluso a prueba de estudiante universitario, pienso en mi hija 🙂
Sólo tendrás que cortar el melón y la feta en cubitos y añadirlos a la ensalada, sazonar con aceite, pimienta y una pizca de sal.
Para las bruschettas será suficiente tostar el pan y añadir el salmón ahumado y el jamón serrano.
Variaciones
Mis bruschettas son realmente simples, pero si quieres enriquecerlas puedes untar el pan tostado con un queso tipo Philadelphia y sustituir los embutidos con tomates cherry y aceitunas negras. En fin, puedes innovar con distintas combinaciones.
