Leche o capuchino Matcha, no el desayuno de siempre, sino un concentrado de energía para comenzar el día a lo grande.

Explico de inmediato por qué he introducido este té japonés en mi alimentación, sin con ello querer dar consejos, para los cuales os remito, como siempre, al artículo de profundización del Humanitas Research Hospital.

Lo he introducido tanto por sus propiedades, pero sobre todo porque me gusta mucho su sabor, lo utilizo en muchas otras recetas, por ejemplo, en el porridge, en el tiramisú, pero también en las cremas.

Hoy os propongo dos versiones veganas, ya que para preparar estas recetas he utilizado una leche vegetal, la leche de almendras.

La curiosidad de Francy: no sé si lo sabéis, pero el matcha es un té verde en polvo. Apareció en Japón hace unos 1000 años y se utiliza en la Ceremonia del té, que se basa en cuatro conceptos básicos, quizás perdidos en la sociedad actual, que son armonía, respeto, pureza y tranquilidad.

Si como yo, adoráis la cultura japonesa, hecha precisamente de armonía, amabilidad y respeto hacia los demás, os sugiero este bonito sitio institucional que os permitirá tener mucha información.

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